巧克力棒棒糖蛋糕

“哄小朋友的超級(jí)法寶，巧克力棒棒糖蛋糕 對(duì)于經(jīng)常做烘焙的人來說，經(jīng)常會(huì)有一些零碎的邊角料，丟掉太浪費(fèi)， 那就做成這款棒棒糖蛋糕吧， 簡(jiǎn)單好做加上漂亮的棒棒糖造型，很能討人歡喜哦。 這次做的材料用的戚風(fēng)和奧利奧，咬下去不至于太軟，帶點(diǎn)奧利奧的脆感。”

主料

戚風(fēng)蛋糕(50g)

奧利奧餅干(50g)

黃油(20g)

糖粉(30g)

巧克力(粉色70g)

輔料

裝飾糖(適量)

巧克力糖漿(適量)

廚具

電烤箱

分類

兒童   甜味烘焙  廿分鐘  簡(jiǎn)單難度

戚風(fēng)蛋糕切小塊后用料理機(jī)打成碎，最好是打成碎，用手撕的話不均勻而且不會(huì)這么細(xì)

奧利奧餅干刮去夾心后裝入袋子中用搟面杖搟成碎，可以搟細(xì)一點(diǎn)，裝餅干的袋子最好是厚一點(diǎn)的，我這里用的是厚的自封袋。奧利奧的50克是打碎后的重量。

把戚風(fēng)和奧利奧放入盆中，拌均勻。

黃油加糖粉打至膨發(fā)，呈膏狀，顏色變淺。

然后把打好的黃油加入到奧利奧和戚風(fēng)碎的盆中，用刮刀拌成有粘性可以用手捏成團(tuán)的感覺，拌的時(shí)候手法可以邊翻邊按壓。

然后用手捏成小團(tuán)，稱重稱好每個(gè)20克，捏成團(tuán)后再輕輕搓成圓球。

從上插入一根棒棒糖的棒，輕輕插就可以。用力大會(huì)破開，底部也會(huì)扁平掉。

粉巧克力隔水溶化，棒棒糖外面滾一圈巧克力，如果不好滾可借助勺子來操作，用手拿著，并且根據(jù)巧克力流動(dòng)情況來轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣巧克力的厚度會(huì)比較均勻一點(diǎn)，讓巧克力慢慢凝固至巧克力不會(huì)滴下來就可以插起來了，拿一個(gè)深一點(diǎn)的杯子里面裝一杯米，把棒棒糖插在里面讓待用。

表面差不多干了就可以進(jìn)行裝飾了，巧克力糖漿在表面畫出自己想要的顏色，巧克力糖漿倒的時(shí)候要慢慢倒，很容易倒多，糖漿的話凝固比較久，如果新鮮吃的話可以用巧克力糖漿，如果不馬上吃建議用黑巧克力或是巧克力筆來畫。(如果用黑巧克力來裝飾的話，巧克力溶化后裝入裱花袋來操作就可以了。)

畫好后撒上裝飾糖就可以了。