奧爾良烤雞

“如果你有一臺烤箱，但你卻沒有烤過全雞，這將是你烤箱的遺憾!在奧爾良烤雞的配方中融入了中國烤雞的風味;香菇，香蔥味盡散在雞肉中，一口咬下，香味撲鼻，滿滿的幸福~~~~~~來看看一下ACA牌的ATO-BH38HTDE烤箱烤出來的奧爾良烤雞吧!”

主料

整雞(1只(約3-4斤))鮮香菇(4朵)蜂蜜(適量(刷表面))

輔料

奧爾良烤雞粉(1包)蔥白(50克)純凈水(100g(調(diào)奧爾良粉))

廚具

電烤箱

分類

葷菜常見菜式蔥香烘焙一天普通難度

整雞用清水沖洗干凈，斬去雞頭，香菇洗凈切好，用竹簽在雞身上扎上一些口，以便腌料容易腌入味;

把烤料和香菇，蔥白倒入;

把奧爾良烤料按配方調(diào)好;

調(diào)好的奧爾良料液倒入裝雞的盆里，并在雞身上把料液涂抹均勻;

用保鮮膜密封好，腌制6個小時以上或一整夜，入味;

取出腌好的整雞，把腌制雞的姜料和蔥結(jié)塞進雞肚里，用烤插把整雞串起來，固定好，也用牙簽固定好雞翅和雞腿;

ATO-BB38HT烤箱200度預熱5分鐘，放入雞，旋轉(zhuǎn)烤功能，時間扭至90分鐘;

烤雞的時間還剩下30分鐘時，每個10分鐘刷一次蜂蜜;

1個小時30分鐘時間到就立馬取出烤好的雞即可!

小竅門：

1、腌雞時最好是用牙簽扎洞，這樣容易使雞肉和雞骨頭入味; 2、腌雞的蔥白不要用蔥葉，蔥葉燜太久會變黃還會發(fā)酸，影響烤雞的口感; 3、檢查雞熟不熟，可以用竹簽扎雞來檢驗，能輕松的扎入表示雞已烤熟;