無(wú)火鍋不冬天！火鍋吃不胖的秘訣都在這里
天氣漸涼和朋友們嗨皮免不了大吃大喝，火鍋正是這個(gè)季節(jié)的大紅人!不過(guò)很多正在減肥的姑娘害怕火鍋容易吃胖，一邊忍著不吃卻又在一邊眼紅流口水。究竟怎樣才能讓自己吃得既開(kāi)心又不長(zhǎng)肉，跟著學(xué)幾個(gè)飲食減肥的小妙招吧，任性吃也不會(huì)吃胖!誰(shuí)還會(huì)說(shuō)美味和苗條不可兼得?
天氣漸涼，沒(méi)有一份暖暖的食物可怎么得了，所以現(xiàn)在就是吃吃吃的季節(jié)!不少吃貨揚(yáng)言“沒(méi)有火鍋的冬天是不完整的!”，不過(guò)，這對(duì)于想要減肥的姑娘們來(lái)說(shuō)，火鍋=油膩+肉=胖胖胖!于是對(duì)熱辣辣的火鍋只能避而遠(yuǎn)之，為了體重只能忍了!小編想說(shuō)，其實(shí)大可不必。
你知道么?其實(shí)清湯火鍋的熱量比煎、炸、炒菜還低，你想象一下，只是把食物通過(guò)熱水燙熟，怎么想都不會(huì)胖。你只要盡量按照以下的建議來(lái)實(shí)行，一樣可以吃著火鍋瘦身。
火鍋 巧妙吃不胖！
1、一定要選擇清湯火鍋，或爭(zhēng)取一份鴛鴦鍋。
2、蘸料以低油、少鹽為主。
3、在食材上可以選擇牛肉、海鮮(如蝦)之類，吃新鮮食材，像番茄，青菜，之類，避免加工腌制物，實(shí)在要喝飲料就喝新鮮果汁或酸奶。
陷阱一：蘸醬雖小卻竅門(mén)很多
一個(gè)不起眼的小角色，其實(shí)卻在整個(gè)事件中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，這樣的情節(jié)在電視劇里屢見(jiàn)不鮮。火鍋中的蘸醬，扮演的正是這樣的角色。
出于健康減重考慮舍棄重油鍋底而選擇清湯鍋或是海鮮鍋的人們，原本以為可以放心大膽地享用美食了。但是在吃這些清淡的火鍋的同時(shí)，對(duì)于蘸料的需求會(huì)增大。而大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺(20克)沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量!
破解：
自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調(diào)配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很不錯(cuò)。
陷阱二：蔬菜配料不可忽視
相比火鍋主料雞鴨魚(yú)肉，許多人認(rèn)為選擇蔬菜作為火鍋配料十分安全，吃的再多也不會(huì)增重。其實(shí)這些主料對(duì)于一頓火鍋的熱量影響并不大，而那些健康且低熱量的蔬菜，在加入重油鍋底后，會(huì)吸收大量浮油，熱量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣鍋中，可以吸油高達(dá)10多克!相當(dāng)于1小碗米飯的熱量。
破解：
選擇配料的時(shí)候，不僅要考慮配料本身的熱量，同時(shí)也要考慮吸油量。一般而言，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認(rèn)為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對(duì)較低，如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時(shí)候要注意合理搭配。
陷阱三：重油鍋底是罪魁禍?zhǔn)?/strong>
時(shí)下火鍋品類繁多，比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等。其中，麻辣鍋是火鍋中的熱量之王，其熱量基本來(lái)自于油脂。一般一人份的麻辣鍋中的脂肪含量高達(dá)200克，相當(dāng)于10碗米飯的熱量!想像一下那些火紅的辣油，在大呼過(guò)癮的同時(shí)，你已經(jīng)攝入了超過(guò)日常所需的熱量和脂肪。
破解：
燒烤 海鮮燒烤也很不錯(cuò)！
在鍋底的選擇上，可以選擇相對(duì)清淡的鍋底，實(shí)在喜歡吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄。
我們常見(jiàn)的燒烤就是在不停地刷油，不知不覺(jué)就會(huì)吃下很多油，然而稱體重那瞬間是崩潰的!
1、海鮮燒烤相對(duì)沒(méi)那么長(zhǎng)胖，比如牡蠣、蝦、魚(yú)之列。
2、有的素菜其實(shí)很吸油的(如茄子)，但你可以選擇黃瓜、南瓜、玉米、西蘭花、豆腐之類的食物。
3、記得少油少鹽，注意不要烤焦啦!
甜品 屏蔽掉高熱量是關(guān)鍵！
甜品這么好吃，怎么可以少了它!但想想每吃一口都是糖就變得好猶豫?
1、想喝點(diǎn)什么?當(dāng)然選擇鮮榨果汁、酸奶，茶，不要糖或少糖。
2、一些有果干的面包蛋糕是可以適量食用的，奶油是大忌!
3、自動(dòng)屏蔽巧克力、芝士、冰淇淋這種一看就高熱量的關(guān)鍵詞。
如果實(shí)在想吃，挑一種，淺嘗即可。
自助餐 讓你吃飽又不發(fā)胖的秘訣！
吃自助餐時(shí)總是什么都想吃，也怕吃少了會(huì)吃虧，于是常常會(huì)不小心吃很多，瞬間就搖身一變大胃(胖)王(子)。
1、飯前來(lái)點(diǎn)蔬菜水果熱量低的食物，飯后想吃甜點(diǎn)也可以用水果代替。
2、挑卡路里低的烹調(diào)方式，像清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調(diào)味重的食物低。
3、吃沙拉時(shí)少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調(diào)制成的意式沙拉醬。
4、海鮮蛋白質(zhì)豐富，但要注意是否會(huì)和先前的水果相克。
5、以熱茶代替咖啡，如果要喝咖啡，不要糖或少糖。
快餐 減肥也可以吃麥當(dāng)當(dāng)？
漢堡、薯?xiàng)l、炸雞等快速方便的食物，確實(shí)大部分都市一族的最愛(ài)，主要還是因?yàn)榭?。不過(guò)快的代價(jià)就是高油、高鹽、大量的調(diào)味料。
1、想健康的吃漢堡?試試素漢堡，魚(yú)肉漢堡，或者其他不含油炸食物的漢堡吧!
2、千萬(wàn)別喝碳酸飲料和兌的果汁，白水會(huì)是你的最佳選擇。
最后，選擇在中午吃，有更充裕的工作與活動(dòng)量來(lái)消耗熱量;晚餐吃太多，則較無(wú)法消耗掉。
