辣炒花蛤

老公的老家是是膠東半島，對海鮮類都比較感興趣，尤其愛吃花蛤蜊，所以我家的餐桌上就會經常有這道辣炒花蛤，味道超棒，簡單易做。。。

材料。

花蛤蜊，蔥，姜，干辣椒，花生油。

做法。

1，買來的花蛤蜊再用淡鹽水浸泡，讓蛤蜊充分把泥沙吐完。

2，鍋里放入花生油，放入蔥，姜，辣椒爆香。

3，放入花蛤蜊。

4，煸炒均勻。

5，拿蓋子稍燜，蛤蜊開口即可。

美味的蛤蜊。。。

峰兒話語。

蛤蜊炒時開口即可，如果時間長了，蛤蜊肉就會很老，縮的很小就不好吃了。