18種材料打造的不一樣的營(yíng)養(yǎng)臘八粥
吃臘八粥是我們的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗
為慶祝豐收,每年臘月初八這天家家戶戶煮臘八粥
象征五谷豐登,采用的食材也是多種多樣
臘八粥的做法因?yàn)榈赜虿煌龇ㄒ灿胁町?/p>
不管怎么做,這個(gè)粥都富含了多種營(yíng)養(yǎng)素
是非常值得經(jīng)常吃的一種粥
用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)來分析臘八粥
有谷類、有豆類、還有干果和堅(jiān)果
真的兼顧了多種營(yíng)養(yǎng)
而且粗細(xì)結(jié)合,大多數(shù)都是帶皮沒經(jīng)過精加工的
這樣的食物營(yíng)養(yǎng)更加全面
另外谷豆結(jié)合也正好實(shí)現(xiàn)了蛋白質(zhì)互補(bǔ),提高其利用率
我今天做的這款粥用了十八種食材
營(yíng)養(yǎng)非常豐富
我家不僅僅是臘月初八吃這個(gè)粥
平常也經(jīng)常吃
我都是用預(yù)約功能
頭天晚上將材料放入電飯煲里預(yù)約好,第二天早上就直接吃了
早上再炒點(diǎn)蔬菜,配上雞蛋和牛奶
吃一個(gè)非常營(yíng)養(yǎng)全面的早餐
平常我每天曬早餐,很多朋友以為要花很長(zhǎng)時(shí)間
其實(shí)早上十幾分鐘就搞定了
做菜沒有公式,做臘八粥也不用那么教條主義
谷類、豆類、堅(jiān)果和干果,家里有什么就放什么吧
最后根據(jù)個(gè)人口感加一點(diǎn)點(diǎn)紅糖
我家是很少攝入精制糖的,加了紅棗和葡萄干已經(jīng)有一定甜度
今天這款粥為了口感更好一些就加了一點(diǎn)點(diǎn)紅糖
原材料:
大米10克、糯米10克、糙米10克、黑米10克、小米10克、薏米10克、蕎麥10克、燕麥10克、高粱10克、紅豆10克、黑豆10克、綠豆10克、蕓豆10克、花生10克、葡萄干10克、紅糖10克、核桃三個(gè)、大棗三個(gè)
制作步驟:
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、將原材料清洗干凈。
3、裝入電飯煲,加入適量水。
4、根據(jù)自己的時(shí)間設(shè)置好預(yù)約時(shí)間,我都是頭天晚上預(yù)約,第二天早上吃。
5、加入紅糖攪拌至融化。
6、成品圖,為了好看,我撒了一點(diǎn)玫瑰花瓣。
小貼士:如果不是預(yù)約煮而是直接煮的話,一定要進(jìn)行4-8小時(shí)的浸泡,不泡的話很多材料不易熟。