婚宴是一場(chǎng)婚禮中最重要的組成部分，也是婚禮的重頭戲。婚宴菜單中一般分為涼菜、熱菜、點(diǎn)心，今天小編要為大家分享的是婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦，新人們一定不能錯(cuò)過哦。

無論新人們選擇的是中式婚禮還是西式婚禮，婚宴都是不可缺少的婚禮部分，賓客們對(duì)婚禮的滿意度從賓客對(duì)婚宴的評(píng)價(jià)就可以看出，也是對(duì)婚禮最直觀的評(píng)價(jià)。那么新人在設(shè)計(jì)婚宴菜單時(shí)涼菜部分怎么選擇呢?婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦分享給新人朋友，希望對(duì)你的婚宴菜單設(shè)計(jì)有所幫助。

婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦——菜單一

蘸醬小黃瓜

黃涼粉

椒麻杏鮑菇

海味時(shí)蔬

香油涼瓜

熏醬大拼盤

老醋什錦

特色涼菜

婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦——菜單二

風(fēng)味驢肉

蒜泥鳳爪

秘制酥魚

芥蘭黃豆

酸辣蕨根粉

蔬菜沙拉

甘草桔皮泡櫻桃蘿卜

涼拌千張

婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦——菜單三

牛郎會(huì)織女(素菜)

臺(tái)灣魚皮

紅腸拼香芹

鹵白鵝

沾水糯皮兔

大刀千層耳

西面排骨

白切豬手

生拌大生菜

婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦——菜單四

杏仁蟹柳熗西芹

泡腳鳳爪

涼拌海帶絲

涼拌黃瓜

酸菜脆肚

熏醬拼盤

辣根三樣

冰汁營養(yǎng)拉皮

婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦——菜單五

極品烤鴨

海中寶

白灼基圍蝦

清蒸桂花魚

東坡扒肘子

大沽燒丸子

琥珀黑椒牛仔粒

干香魷魚茶樹菇

辣炒比管魚

橄欖菊花豌豆尖

婚宴菜單中經(jīng)典涼菜推薦——婚宴菜單設(shè)計(jì)原則

1、注意食物相克性。在婚宴上品嘗美味的同時(shí)，一定要注意，美味與美味湊到一起并不總是美味，也許它們之間會(huì)“相克”，所以赴婚宴也要注意身體健康。

2、菜肴的命名應(yīng)盡量選用吉祥用語以寄托對(duì)新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

3、婚宴菜單設(shè)計(jì)應(yīng)遵照民族風(fēng)俗配菜的原則。

我們國家是國土廣袤的國家，擁有著許多不同的民族。每個(gè)民族有各自的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，有著明顯的民族特色。所以我們?cè)诨檠绮藛卧O(shè)計(jì)的時(shí)候就應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、嗜好、忌諱、職業(yè)等，配出賓客滿意的菜單。

4、菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)。

我們國家有一些民俗傳統(tǒng)是人們一代一代傳下來的，例如：“紅喜事”也就是婚宴的菜肴數(shù)目必須為雙數(shù)，而婚宴菜肴數(shù)目通常都是有意義的，比如：八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，十個(gè)菜象征十全十美，十二個(gè)菜象征月月幸福。甚至舉辦婚禮的日子也通常多選于農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八，寓意“要得發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。