糖漬橙皮

“橙子渾身是寶，不僅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙皮可以化痰降膩、消食和胃。吃完橙子剝下來的橙皮可以做成糖漬橙皮，做面包、蛋糕的時候放上那么一小點特別的提味，橙皮還可以泡水喝不但可以調節脾胃，還能清新口腔。”

主料

血橙(2個)

冰糖(適量)

輔料

清水(適量)

廚具

煮鍋

分類

果汁飲品甜味煮三刻鐘簡單難度

血橙用鹽搓洗干凈外皮

取下橙皮

用小刀刮去橙皮里邊的白瓤

切成絲

不銹鋼小鍋里加入清水、放入橙皮絲，加入冰糖。(水量沒過橙皮絲即可，冰糖的量是橙皮絲重量的1/2)

先大火燒開，再小火煮至橙皮絲透明，水很少粘稠即可關火。涼透后裝在無油無水的玻璃瓶里，密封冷藏儲存。

成品圖!

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小竅門：

1 橙皮里邊的白瓤要去干凈，要不會很苦。 2 橙皮做好后稍微有點苦味，放兩天味道就好了。