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    早餐吃“它”勝過10倍牛奶和雞蛋,高鈣高蛋白

    鐘南山院士表示:早餐是一天當中補充蛋白質的最佳時機,不能馬馬虎虎,要把早餐吃好吃對,身體才會更健康。

    在一次采訪中,鐘南山展示了他的早餐:橘子、粥、雞蛋、奶酪面包和牛奶燕麥片。鐘南山院士表示,他健朗的身體和蛋白質滿滿的早餐息息相關,那么早餐我們要怎么吃才能保證蛋白質充足呢?

    結合鐘老的早餐,小楠也給大家帶來2道蛋白質豐富的早餐,不僅營養豐盛,還簡單省時間,非常適合大家吃,快跟著小楠一起來做吧!

    第一道:蔬菜雞蛋餅

    食材:西葫蘆、胡蘿卜、蔥花、香菜、雞蛋、面粉、芝麻

    【做法】

    1. 將西葫蘆和胡蘿卜清洗干凈,然后把洗凈的西葫蘆和胡蘿卜先切成塊狀,再切成絲備用。把2個公雞蛋打入碗中,用筷子將雞蛋打散,這時候可以加入適量的鹽調味,這樣味道才會更均勻。

    2. 葫蘆絲和蘿卜絲放入碗中,將蔥花香菜倒入,然后把打好的雞蛋液倒入碗中,將它們攪拌均勻。最后,在碗里加入少許的面粉,將它們攪拌成面糊的狀態。

    3. 平底鍋刷油,油溫6成熱后,舀一勺面糊在鍋中,攤成小圓餅的形狀。最后撒上黑芝麻,小火將餅煎至金黃,一道松軟又營養的早餐就完成了。

    第二道:蝦皮餅

    蝦皮的鈣含量特別高,含量是牛奶的9倍

    食材:淡干蝦皮、雞蛋、胡蘿卜、蔥花

    【做法】

    1. 先將胡蘿卜清洗干凈,然后將洗凈的胡蘿卜去皮,切成胡蘿卜絲。

    2. 在碗里放4個雞蛋,不要打碎,先將胡蘿卜絲倒入碗中,再加入蔥花和蝦皮,最后,將它們充分攪拌成糊,這時候可以加入適量的鹽調味,以免味道不均勻。

    3. 平底鍋刷油,油3成熱后,將調好的雞蛋糊倒入平底鍋中,開小火慢慢煎,千萬不要心急。將雞蛋煎至兩面都金黃后,就可以盛出切塊了,這樣一道簡單又富含蛋白質的營養早餐就完成了。

    知道了早餐吃什么,那么我們就來看一看,在早餐還需要注意問題,才能保證身體健康呢?

    第一:避免吃過油的早餐

    路邊的早餐店的油條,手抓餅一直都是上班族的最佳選擇,但是吃過油的早餐,長期下來會讓我們發胖,還給我們的身體帶來不少的代謝壓力。如果上班族著急,建議早餐可以吃牛奶、雞蛋和面包,碳水和蛋白質搭配更健康。

    第二:避免吃太咸的早餐

    很多人早餐喜歡吃螺螄粉和咸菜配粥,雖然這些吃起來很美味,但是含鹽量都比較高,很容易讓我們的腸胃受傷。早餐最好還是清淡為主,趕時間的朋友們早餐可以吃雜糧饅頭和豆漿,再加上1個水果,這樣不僅營養又健康。

    總結:早餐很重要,鐘南山院士86歲還能奔赴一線的原因和早餐有關。上面的這2種早餐,不僅蛋白質含量高,含鈣量也高,你學會了嗎?

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