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    大醬排骨的做法大全、醬排骨需要多長時間

    大醬排骨的做法大全、醬排骨需要多長時間

    醬香排骨醬香味十足,肉質(zhì)軟爛細(xì)嫩,是兒子和老公比較喜歡吃的一道家常美食。今天加入東古特一品鮮特級釀造醬油調(diào)味兒,口感更加鮮美,喜歡的小伙伴兒一起來制作品嘗吧!

    By 糖小田yuan

    • 排骨 800克
    • 土豆 2個
    • 東古一品鮮特級釀造醬油 20克
    • 豆瓣醬 1勺
    • 甜面醬 1勺
    • 蠔油 1勺
    • 料酒 1勺
    • 鹽 2克
    • 蔥 1根
    • 姜 4片
    • 蒜 3瓣
    • 清水 適量

    1、準(zhǔn)備所需食材用料,把排骨洗凈,蔥姜蒜切開待用。

    2、鍋中倒入清水,放入排骨,蔥姜,料酒,開大火煮出血沫。

    3、把煮好的排骨清洗干凈待用。

    4、鍋中倒入玉米油,開小火,放入排骨,煎至兩面金黃。

    5、加入蔥姜蒜翻炒均勻。

    6、調(diào)個醬汁。一勺甜面醬,一勺豆瓣醬,一勺蠔油,加入20g東古一品鮮特級釀造醬油攪拌均勻。

    7、把調(diào)好的醬汁倒入排骨鍋中,翻炒均勻。

    8、倒入適量清水,加入鹽,土豆塊兒,開大火煮開后掛小火煮至收汁即可。

    9、出鍋后撒適量蔥花即可開吃了。

    10、成品圖。

    調(diào)味料的用量根據(jù)自己口味添加。 還可以加入自己喜歡的其他調(diào)味料和食材。

    1.補鈣

    豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

    2.補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;

    主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

    3.補中益氣

    中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

    4.滋養(yǎng)脾胃

    排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

    5.改善貧血

    排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

    6.強健筋骨

    排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

    7.增強體力

    排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

    8.補充營養(yǎng)

    排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養(yǎng)。

    9.滋陰壯陽

    中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。

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