自制豆芽的簡單方法,自作豆芽方法

想吃豆芽不用買，教你自己在家做，做法簡單，隨吃隨取特方便。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

到了炎熱的夏季，越來越多的人喜歡吃一些清涼爽口的菜啦。但因?yàn)檫@幾天一直下雨，所以我一直憋在家里不敢出門。聽說有臺(tái)風(fēng)“煙花”過境，所以我們上班的這個(gè)地方直接給我們休了三天假。是不是感覺特別幸福呢？今天是假期的第二天，外面確實(shí)一直下著小雨。從昨天晚上一直持續(xù)到下午五點(diǎn)多，還一直有雨，因?yàn)樘崆皽?zhǔn)備好了糧食，所以就不著急出去買東西吃啦。

在這個(gè)濕熱的天氣里，我家已經(jīng)好幾天沒有吃豆芽啦。家里正好有一些黃豆，所以就想著自己在家發(fā)一下黃豆芽吃。自己在家做的黃豆芽健康脆嫩又衛(wèi)生，如果你也喜歡自己在家做黃豆芽的話，不妨來跟著我學(xué)習(xí)一下吧！

黃豆芽的做法其實(shí)特別簡單，只要按照我這個(gè)做法來。家里的廚房小白也能輕松學(xué)會(huì)哦，這樣想吃黃豆芽的時(shí)候隨吃隨取就特別方便啦！好了，話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。

準(zhǔn)備食材：黃豆100克。

操作步驟：

1.首先準(zhǔn)備100克的黃豆放在清水中，給它浸泡一晚上備用。浸泡好的黃豆就會(huì)變得圓鼓鼓的啦。100克的黃豆大約夠一家三口人的飯量。如果家里的人比較多的話，可以多泡一點(diǎn)黃豆哦。

2.黃豆泡發(fā)好后，我們將其瀝干水分。再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的濾籃，沒有濾籃的朋友也可以用蒸鍋上的那層篦子，只要能控水分就可以啦。然后在這個(gè)籃子中鋪上一層干凈的紗布。也可以鋪上蒸饅頭的籠布哦。

3.用手給它鋪平，然后再將準(zhǔn)備好的黃豆倒進(jìn)來。鋪好的黃豆我們用籠布蓋住，往里面加入適量的水分。水的量只要稍微沒過黃豆二分之一處就可以啦。然后蓋上蓋子給它儲(chǔ)存。

4.早晚各給它加1次水，等到第二天的時(shí)候，我們就能看到黃豆已經(jīng)發(fā)芽啦！這個(gè)時(shí)候的黃豆不可以著急吃，蓋上蓋子給它繼續(xù)澆水。自己在家做的黃豆芽，大概4天后就能吃啦。

5.夏季室溫特別高，特別適合廚房小白自己在家里做黃豆芽哦。自己在家做出來的黃豆芽，干凈衛(wèi)生又省錢，喜歡的朋友趕緊去試一試吧！

黃豆芽最好吃的做法就是做酸辣豆芽啦。酸辣豆芽到底怎樣做才好吃呢？炒菜不好吃的，朋友一定要仔細(xì)往下看哦。

1.首先將準(zhǔn)備好的豆芽放在清水中給它洗凈，青紅尖椒各半個(gè)給它切細(xì)絲。大蔥半根切成蔥花，接下來開始上火制作。

2.炒鍋燒熱在里面加入食用油，油熱后將準(zhǔn)備好的蔥花放在里面炒香，青紅尖椒和瀝干水分的豆芽一起放進(jìn)鍋中大火爆炒兩分鐘，一定要炒出鍋氣。當(dāng)豆芽快炒出水分的時(shí)候，往里面加入生抽、蠔油、陳醋、精鹽和味精，大火翻炒一下就可以出鍋裝盤啦！

好啦，以上就是關(guān)于本篇文章的具體分享啦。你還對(duì)此有其他不同的做法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們哦。咱們下期見。