三種人不宜吃冬筍-冬筍炒肉正宗做法

最近有江蘇一男子貪吃春筍后嘔血又昏厥的新聞，春天來了很多人去郊游踏青，會在竹林采摘竹筍回家吃，這個季節恰好是春筍水分多，又鮮嫩甘甜，很多人都好這口，但是春筍固然好吃，以下人群也要謹慎食用。

1、過敏體質

春筍是發物，里面含有草酸，容易過敏的人食用了就會引起蕁麻疹，過敏性鼻炎等等，所以一定要謹慎食用，避免出現過敏性休克。

2、有腸胃疾病

有胃病，十二指腸潰瘍，腸炎等疾病的患者，不宜空腹吃或者單獨吃春筍，也不能吃太多，不然會出現腹部絞痛，腹瀉，嘔吐等癥狀，春筍不宜消化，所以要細嚼慢咽。

3、兒童老人

這類人群吃多了會導致缺鈣，小孩子吃多了會傷胃，影響健康成長；老人體質較差，消化功能減弱了，吃多了會消化不良。

4、肝硬化者

纖維素容易傷害消化道。

5、結石患者