魚肉餃子餡的做法竅門,魚肉餡餃子怎么做不腥好吃

這條生無可戀的魚啊，我要把你吃掉啦，聽起來有點殘忍哦。買魚的時候，大姐問要幾條，我說一條啊，賣魚的大姐用犀利的眼神看了我一眼，說了一句要一條不賣的，最后還是賣給了我。

12元一斤，你們覺得貴嗎？主要是家里就2個人，太多真的吃不完，今天就用這條魚做個美食，一起來看看怎么做吧。

把魚上下2邊用刀片下來，去掉肉上的小細(xì)刺。

用刀背把魚皮去掉。

然后就可以剁碎了，剁鲅魚餡要一邊加點清水一邊剁，這一步不能少的，不然餡會干的。

韭菜五花肉切碎，加油鎖住水分。

魚肉吸油，加些肥肉餡調(diào)節(jié)下。

調(diào)味品只需要加鹽就可以了。

攪拌均勻，攪的時候也加點水調(diào)，調(diào)到稀稠就可以了。

看到這里就知道做什么了，包鲅魚餃子，鲅魚餃子最大的特色就是一定要大，越大越好吃。看我做的大餃子皮，你們肯定沒有包過這么大的餃子，鲅魚餃子還有一個特色就是煮餃子的時候很少煮破，可能與本身就是生活在水里的原因吧。

全部包好了，整整齊齊排好，看著就想笑，這胖胖的大餃子，咋這么可愛呢？

開始煮餃子，感覺鍋都快裝不下餃子了哈，三個開就熟了。

開吃，我想說的是鲅魚餃子真的是鮮美無比啊，太好吃了，這大餃子我吃3個就飽了。你們吃過這么大的餃子嗎？大家都是怎樣做鲅魚餃子的？你那鲅魚多少錢一斤？