烤鴨架怎么做好吃又簡單視頻(烤鴨剩下的鴨架怎么吃)

生活在北京親朋好友過來玩，不是特別忙的情況下一般會抽空陪他們逛逛名勝古跡景點，除了逛景點當然少不了帶他們品嘗北京有名的特色美食。烤鴨、涮羊肉、炸醬面、艾窩窩、驢打滾等等，都是北京最具代表性的特色美食。某天一朋友來北京辦事順便玩玩，臨返程前抽空請他吃頓飯敘敘舊，他第一次來北京吃飯地點就選擇了一家老北京特色的店，當時點了幾樣小吃、烤鴨、炸醬面及其他菜，等所有菜上齊后發(fā)現(xiàn)菜點得有點多，人少根本吃不完，于是當服務員上完烤鴨詢問鴨架子是現(xiàn)場加工做成成湯還是椒鹽味時，就直接告訴服務員幫忙打包帶回家。

一般在外面吃烤鴨時都是讓飯店幫忙加工做成湯或椒鹽味的鴨架子，吃過幾次后發(fā)現(xiàn)鴨架子湯很難喝，吃的時候會發(fā)現(xiàn)有股濃郁的腥味，相對而言做成椒鹽的更受歡迎。這次如果把鴨架子帶回家，自己可以試著加些其他食材搭配起來燉道湯，如果不想喝湯也可以用烤箱或空氣炸鍋做椒鹽的，反正家里廚房工具都有，想怎么吃做起來也非常方便。拿回家后第一天忙于其他的事沒顧得上做，第二天就趕上孩子爸出差，家里就剩下我和孩子，小朋友又不喜歡喝湯，干脆直接用空氣炸鍋烤一烤，幾分鐘就能輕輕松松搞定。

準備食材：

鴨架子1只、椒鹽適量

制作方法：

1、將鴨架子用刀剁成大塊，盡量不要太小塊

2、剁好的鴨架子擺放到空氣炸鍋烤網(wǎng)上

3、表面均勻地撒上一層椒鹽

4、啟動空氣炸鍋，烘烤時間設置為8分鐘

5、烘烤時間結(jié)束后，打開空氣炸鍋蓋子，用筷子將鴨肉翻個面，撒上一層椒鹽，重新設置空氣炸鍋烘烤時間為6分鐘，再次啟動空氣炸鍋開始按鈕，等時間結(jié)束后鴨肉烘烤完成，裝盤即可食用

小貼士：

1、鴨架子里面的肉沒有咸味，撒椒鹽時量不宜過少，如果不喜歡椒鹽味太味，可以撒上少許食用鹽

2、烤的溫度建議是180度~200度之間

3、烤的時間根據(jù)自己喜歡的口感調(diào)整，如果喜歡吃特別酥和脆，可以適當再增加3~5分鐘