用水果拼成個蛋糕—做蛋糕可不可以上水果

用燕麥做一款蛋糕，搭配4種水果，3款奶品，孩子吃后直夸贊

聊起蛋糕，想必很多孩子應(yīng)該會非常愛吃吧。而且現(xiàn)在的蛋糕款式大多趨于西式化，雖然中國的糕點已經(jīng)傳承數(shù)千年，但相比于有著奶油和水果襯托的蛋糕來說，西式風味的蛋糕更能讓人感受到浪漫的節(jié)日氣氛。

而對于今天分享的這款水果燕麥蛋糕來說，它的做法非常簡單，全程甚至不需要經(jīng)過烘烤或蒸煮，但凡家中有一個冰箱，這款美味就能信手拈來；加上燕麥、奶酪、酸奶、水果都是營養(yǎng)非常豐富的食材，無論是給孩子吃還是當做居家甜品品嘗，那都是非常不錯的代餐美食，感興趣的朋友不妨一觀，多多點贊。

水果燕麥蛋糕

【食材配備】

原味燕麥160克，青提子20顆，芒果1個，藍莓15個，枇杷6個，吉利丁片10片，淡奶油100毫升，奶酪50克，酸奶80毫升。

【調(diào)料配備】

白砂糖25g，半個檸檬的檸檬汁。

【烹飪步驟】

第一步：準備兩個小碗，分別倒入100ml的45度溫水，把吉利丁片等分兩份，分別泡軟備用；取出一半泡軟的吉利丁片放入一個碗中，倒入100毫升剛燒開的沸水，攪拌至吉利丁片完全融化。

第二步：把原味麥片倒入融化的吉利丁片水中，攪拌至完全浸濕之后，倒入一個6寸的蛋糕模具中，用勺子的背面按壓平整表面，形成一個蛋糕底托，之后放入冰箱冷卻定型，預(yù)計時間需要20-30分鐘左右。

第三步：在破壁機中依次加入酸奶，奶酪，一半的白糖，檸檬汁，淡奶油，打制成平時蛋白霜的狀態(tài)后取出，直接倒在凝固的燕麥底托上，適當抹平，二次放入冰箱，二次冷藏定型20分鐘。

第四步：把另一半吉利丁片和白糖倒入120毫升的沸水中攪拌融化；而后把四種水果削皮、去籽、切塊，依次擺放在定型蛋糕的表層，而后淋上放溫的吉利丁片水，只需常溫凝固定型，就可以脫模切塊品嘗了。

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