牛肚燉湯正確方法(牛肚燉湯正確方法竅門(mén))

牛肚最簡(jiǎn)單的家常做法，味道鮮香營(yíng)養(yǎng)好，吃著真帶勁，看完準(zhǔn)會(huì)做。

每次回家返程車(chē)子都被塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，都是父母對(duì)我們沉甸甸的愛(ài)。這過(guò)完年回來(lái)一禮拜都不要買(mǎi)菜了，今天這牛肚就是我們帶回來(lái)的存貨。只因?yàn)槲覀兿矚g他們就會(huì)給我們準(zhǔn)備，吃不完的還打包。估計(jì)有不少人跟我一樣吧，父母平時(shí)省吃?xún)€用留下的都給我們了，一如我們愛(ài)吃的牛肚。牛肚其實(shí)就是牛胃，吃起來(lái)有嚼勁，很多人喜歡吃。

這個(gè)牛肚買(mǎi)的是半成品，價(jià)格當(dāng)然比生的要貴，但省去了麻煩的打理清洗過(guò)程也算是值了。因?yàn)槭前氤善罚貋?lái)后簡(jiǎn)單焯水就能下鍋進(jìn)行烹飪了，做起來(lái)簡(jiǎn)單快手。而且牛肚的吃法多樣，涼拌、爆炒、鹵制、燉湯等都可以，不同的做法吃出不一樣的鮮美。在這個(gè)春天用一把青蒜炒上一盤(pán)牛肚，很香很開(kāi)胃，真的是吃到停不下筷子。大蒜不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還能殺菌，老公說(shuō)：“春天多吃大蒜少感冒”。

今天早早地將牛肉從冰箱里拿出來(lái)解凍，再準(zhǔn)備一把青蒜，其實(shí)我不太喜歡大蒜的味道，但現(xiàn)在覺(jué)得青蒜炒熟后還挺香的。簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的調(diào)味，一盤(pán)鮮香開(kāi)胃的青蒜炒牛肚就做好了，方法簡(jiǎn)單又快手。喜歡吃的學(xué)起來(lái)，自己在家做的料很足，一眼看上去都是牛肚，吃起來(lái)很過(guò)癮，不像在外面吃的時(shí)候，一盤(pán)牛肚幾筷子一吃就沒(méi)有了。鮮香開(kāi)胃的青蒜炒牛肚分享給大家，方法很簡(jiǎn)單，看過(guò)的都能學(xué)會(huì)。

【青蒜炒牛肚】

所需食材：

半成品牛肚250克、青蒜一把、生姜一塊、紅燒醬油1勺、料酒1勺、食鹽適量、白糖適量、食用油適量。

具體做法：

1、將買(mǎi)回來(lái)半成品牛肚清洗一遍，再下開(kāi)水鍋焯水，撈出瀝干水分備用（這個(gè)半成品牛肚就是沒(méi)調(diào)味的熟牛肚）。

青蒜摘去根部，揀去老黃葉部分，清洗干凈，切成寸段，生姜洗凈切絲備用。

2、鍋中放適量的油，加熱到五六成熱時(shí)放入生姜和牛肚煸炒，再加入一勺料酒翻炒均勻。

3、加入紅燒醬油、鹽和白糖翻炒均勻，再加入少許的清水煮3分鐘左右，加入青蒜。

4、翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮2分鐘（時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，不然青蒜顏色要變黃的，還影響口感），讓青蒜熟透后出鍋。

青蒜炒牛肚這是個(gè)非常家常的做法，簡(jiǎn)單的食材，最少的調(diào)味，做出來(lái)的味道一樣的鮮美。牛肚自帶韌性的口感非常的讓人喜歡，而且營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，提高身體的免疫力，是一道非常好的家常菜。配著春天的青蒜一起炒，讓青蒜的鮮香和牛肚的鮮美混合一起，特別的開(kāi)胃好吃。做法也是非常的簡(jiǎn)單快手，看完小廚的分享都能學(xué)會(huì)。好了，喜歡吃的朋友動(dòng)起手來(lái)，今天的分享就到這里了。

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