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    日式三角飯團用什么米;三角飯團帶包裝加熱嗎

    日式三角飯團用什么米;三角飯團帶包裝加熱嗎

    隨著疫情的消退,很多省份也要陸續開學了,很多家長在興奮的同時也帶來了困擾。因為疫情的原因,大家不光要頭疼給孩子做什么早餐,現在又要操心給孩子準備什么樣的便當做午餐。很多家長還學了日本媽媽的樣子,買了好多做飯團的小模具。但是新的問題又產生了,模具有沒有有害物,衛生符合標準嗎?看來真是可憐天下父母心啊。

    其實制作日式飯團是非常簡單,昕寶在日本留學期間打工的時候就跟日本店長學了一招,只要多加這一步,徒手就能捏飯團,米飯不粘手好成型,捏捏就能吃。下面就來看看怎么做的吧。

    準備食材:

    米飯1碗,海苔若干,芝麻或者肉松少許,食鹽少許

    開始制作:

    第一步、我們先來煮一鍋米飯,制作飯團需要使用剛出鍋的米飯,這樣米比較軟黏容易成型,這一點與制作壽司不同。制作飯團時米飯要選擇軟糯的大米,因為日本吃米還是很講究的,過于松散的米飯不容易成型是不適合做飯團的。

    第二步、在小碗中加入撕碎的海苔,加入少許食鹽和芝麻,如果家里有肉松也可以放一些,將剛煮好的米飯趁熱放入碗中,攪拌均勻。

    第三步、用手將米飯捏成圓形或者三角形,圓形很好捏這里不說了接下來我們詳細說一下捏三角飯團的手法,捏飯團前手上要蘸少許清水,防止米飯黏手,上下手交錯成90度角,下面的手稍平,上手成三角形用力捏一下,然后將飯團換個方向,同樣上下手協力再捏一次,這樣換幾次方向就捏出三角飯團了。這一步要注意,趁著米飯還熱時操作,因為晾涼的米飯粘性沒有熱的時候高。

    第四步、飯團中也可以放入香腸,叉燒等夾心,有條件的話也可以購買日式的油豆腐把飯團包起來,口感都是非常好吃的。

    廚房小貼士,叨叨在最后:

    1、制作飯團的米飯要使用軟糯的大米制作,這里建議使用東北大米,因為東北米的粘度與日本的米很相近,松散的大米不易成型,不適合做飯團。

    2、捏飯團時一定要趁熱,手上要沾些水,不然的話米飯很容易黏在手上無法成型??梢约尤胍恍┳约合矚g的小材料,也可以用炒飯來捏飯團,口感都是非常好的。

    3、捏三角飯團時要注意手法,上下手要交錯成90度,下面的手稍平上面的手拱起成小山形,捏一次將飯團換個面,捏3-5次就就能成型了。

    不用模具也能做日式飯團,多加這一步,不粘手好成型,捏捏就能吃。我是昕寶,一個天生的小吃貨,通過烹調賦予食物新的靈魂,在家人品味美食的滿足感中得到幸福。喜歡我的話記得點贊加關注哦,我會每天更新食譜,給你提供更多的美食烹飪靈感和技巧,昕寶廚房感謝你的觀看與支持。

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