電餅鐺炒花生需要幾分鐘,電餅鐺炒花生需要幾分鐘時間
導讀：中年2口子的年夜飯，豐盛、儀式感強，朋友：這該是生活應有的態(tài)度。
因疫情的特殊情況，為不給國家添亂，保護自身安全，很多朋友積極響應號召，即使在春節(jié)這么隆重的節(jié)日，也絕不輕舉妄動，老老實實呆在原地，就地過年，就比如我們家吧，今年就過了一個特別的年，不能回老家孝敬老人，孩子異國求學，也無法回來，所以，春節(jié)家里就只有我們2口人。
兩口人的春節(jié)怎么過？可能大多數(shù)朋友覺得家里沒別人，嫌麻煩，隨便炒兩個菜算了，我們卻不然，平時都不湊合，過年更不會，不僅要吃好，還要有儀式感，孩子在家時做菜做飯要考慮他的喜好，人到中年該是為自己活的時候了！所以，年夜飯菜沒少做，擺滿一桌子，都是我們愛吃的，用時少，少油煙，卻不失豐盛，分享給朋友看，紛紛點贊“搭配好看又好吃”、“這才是生活該有的態(tài)度”。下面看看都有什么吧。
每年的年夜飯上，用粘糯米做的糕是必不可少的，有“年（粘）年（粘）高（糕）升”之意，寓意一年比一年過得好，另外，糯米糕也是我們兩口子都非常喜歡吃的美食，甜糯可口，當主食很不錯，做法很簡單又省時。
食材清單：圓粒糯米500g、紅棗5枚、葡萄干1小把、紅糖10g、果丹皮1張
- 1、糯米洗凈，倒入電飯煲中，加入清水，水的量比平時煮白米飯時的用量要多一些，按煮飯鍵即可。（鍋中放兩個去了皮的土豆，對半切開，下一個菜用到）。
- 2、取一個中等大小的碗，內(nèi)部涂上熟油；紅棗洗凈去核，把每個棗肉緊貼在一起裹緊，再從中間切開，一個漂亮的花型就出來了，放入碗底，四周擺上果丹皮，將蒸熟的糯米飯裝進來，裝滿一半的量時，撒上一層洗凈的葡萄干，再繼續(xù)裝糯米飯，直至裝滿，然后壓實，將碗倒扣在盤子上托莫。
- 3、把紅糖放入碗中，倒入開水使之溶化，澆在糯米糕上，這款甜品就做好了。
餐桌上最好的搭配之一就是葷素結合，在保證蛋白質(zhì)的基礎上，還要多攝入維生素及礦物質(zhì)，這道澆汁兒油菜豆腐，做法簡單，總共不超過十分鐘，少油鹽，卻美味可口。
煎至濃香的豆腐吸飽了料汁變得更加美味，油菜在料汁兒的浸潤下，香辣爽口，一口豆腐，一口青菜，吃得特過癮。
食材清單：嫩豆腐1塊、油菜200g、雞蛋1枚、食鹽、植物油、生抽、土地淀粉、小米辣、大蒜
- 1、豆腐切成厚約一公分左右的塊狀，放入蛋液中滾一下，鍋中放少許植物油，將裹滿蛋液的豆腐擺上，煎至兩面金黃。
- 2、將油菜葉片從整棵上掰下來，清洗干凈，焯水兩分鐘，撈出后控水，根部朝外擺在盤子周圍。
- 3、起鍋倒入少許植物油，放入蒜片、小米辣圈炒香，倒入煎好的豆腐，加入少許清水沒過豆腐煮開兩分鐘；小碗中放入一勺土豆淀粉、兩勺生抽、少許食鹽攪拌均勻，倒入鍋中，再次煮開。
- 4、將豆腐擺在盤中青菜的中間，剩余的料汁兒澆在上面。
中國人有個老傳統(tǒng)，過年要吃魚，代表年年有余，這里的“余”取自“魚”的諧音，所以，為圖吉利，歲末的年夜飯上家家戶戶最少不了的就是魚。
魚要買新鮮的，最好是海魚，用清蒸的方法，吃著健康、美味，做法也簡單，只需十分鐘這道菜就能完成。
食材清單：新鮮金鯧魚一條、蔥、姜、食鹽、植物油、紅青椒、香菜、生抽、花椒粒
- 1、把金鯧魚處理干凈，正反面切上花刀，擺入盤中，撒上蔥、姜絲及少許食鹽，用手反正面揉兩分鐘，讓調(diào)料味兒浸潤到魚肉中，最后把多余的調(diào)料塞入魚腹中，蒙上保鮮膜，腌制十五分鐘。
- 2、魚腌制好后取下蔥姜絲，開水放入蒸鍋蒸十分鐘關火，燜三分鐘取出，倒掉盤里的湯汁，魚身上擺好蔥、姜絲及紅青椒絲。
- 3、把花椒粒用少許油炒香，調(diào)入兩勺生抽，趁熱澆在魚身上即發(fā)出調(diào)料香味兒，再撒上香菜段，這道菜就完成。
這道澆汁兒土地泥，是順手做的一道菜，糯米飯蒸熟了，土豆也軟爛了，做個造型后，澆上咸香的澆汁兒，綿軟可口，同時伴隨著土豆自然的清香，特別好吃。
食材清單：沙土豆2個、紅棗、土豆淀粉、食鹽、生抽
- 1、土豆在電飯煲蒸熟后取出，用勺子壓成細膩的土豆泥；取一個中等大小的碗，內(nèi)部鋪上一層保鮮膜，把做紅糖糯米蒸糕余下的另一半紅棗花鋪在碗底，然后裝滿土豆泥壓實，倒扣在碗中托模兒。
- 2、小碗中放入一勺土豆淀粉、一勺生抽、少許食鹽，倒入鍋中燒開，澆在土豆泥上。
花生是老公下酒的必備菜，很多人做這道菜都是用油炸，其實一口電餅鐺就能做，即可解放雙手又少油，吃著酥脆可口又健康。
食材清單：花生米200g、植物油1羹匙、食鹽少許
- 1、花生米洗凈后放入電餅鐺中，蓋上蓋子上下火加熱，兩分鐘左右，見花生米水分蒸干，表面變白時，加入一羹匙植物油，
- 2、用木鏟子拌勻，讓每粒花生表面裹上油質(zhì)，蓋上蓋子繼續(xù)加熱，兩分鐘左右見花生顏色變深就可關電，取出裝盤，撒少許食鹽。
小時在農(nóng)村，因缺少新鮮蔬菜，酸菜幾乎是很多家庭餐桌上的常客，過年更是少不了，做成酸菜炒粉、酸菜燉肉等，每次都吃得那么津津有味兒，直至現(xiàn)在還特別懷念，長大后成家，每當過年都會做這道菜，酸爽的口感，特別開胃，現(xiàn)在吃也很喜歡。
食材清單：酸菜小半棵、細干粉、植物油、生姜、大蔥、食鹽
- 1、酸菜洗凈切成細絲；蔥姜切絲；干粉提前泡至半軟。
- 2、用少許植物油和蔥姜熗鍋，下入酸菜翻炒兩分鐘后下入粉條，同時加少許清水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘。
- 3、酸菜斷生、粉條煮軟時調(diào)入食鹽，翻炒至湯汁兒收干關火。
這道嫩煎牛排，選用牛里脊部位，切成薄片，洗去血水，用少許調(diào)料腌制一晚，用電餅鐺煎至熟透即可，香辣可口，不塞牙，同時伴隨著一絲絲的嚼勁兒，特別美味。
食材清單：牛里脊肉200g、食鹽、植物油、燒烤料、土豆淀粉
- 1、牛里脊肉在半解凍狀態(tài)切成薄片，越薄越好，裝入碗中洗凈血水，放入半勺土豆淀粉、半勺植物油、少許鹽和燒烤料抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。
- 2、電餅鐺刷少許植物油，將牛肉片平鋪在上面，蓋上蓋子上下火加熱，差不多兩分鐘即熟。
這道山楂蜜汁銀耳，酸甜開胃又消食，是我的最愛，做法省時還簡單，只需將干銀耳提前泡發(fā)，洗凈后煮熟，過一遍涼百開水，撈出后控干水分，澆上用自制山楂汁和蜂蜜拌勻后的酸甜汁即可。
以上八道菜介紹完了，食材普通，做法簡單，但不失豐盛，可能很多朋友覺得比較素，但自己愛吃、健康營養(yǎng)是最關鍵的。
人不論到什么年紀，都不能偷懶，要對自己好點兒，這該是生活應有的態(tài)度吧，您說呢？
