怎樣制作豆沙餡視頻竅門;炒豆沙餡教學(xué)視頻

今天我蒸了一鍋好看又好吃的雙色豆沙包，它蓬松暄軟，加上我自己做的豆沙餡，口感非常棒，喜歡的朋友一起來(lái)看看吧。

我先在200克面粉中加入2克酵母粉和3克白糖，再加入110克溫水，揉成一個(gè)白色面團(tuán)。然后，我在另一個(gè)碗里加入180克面粉、20克紫薯粉、2克酵母和3克白糖，加入110克溫水，揉成一個(gè)紫色面團(tuán)。接下來(lái)，我分別將白色面團(tuán)和紫色面團(tuán)搟成同樣大小的長(zhǎng)方形薄餅，然后將它們重疊在一起，從一頭向另一頭卷成筒狀，再用刀切成相等大小的小面劑。然后，我取一個(gè)小面劑，壓扁，搟成不太薄的小圓餅，放上自己做的豆沙餡。豆沙餡的制作方法可以參考我的上一個(gè)視頻。接著，我用虎口收攏包起來(lái)，開口處捏合嚴(yán)實(shí)，再整理一下形狀，一個(gè)生胚就做好了。你看，它多漂亮?。∪孔龊煤?，我將它們放入蒸鍋中，蓋上蓋子醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。然后，我在冷水上鍋，水開后計(jì)時(shí)蒸13分鐘，再燜2分鐘出鍋。這樣，一鍋漂亮的豆沙包就做好了。你喜歡嗎？蓬松暄軟的外皮加上甜度適中的豆沙餡，真的很好吃，讓人停不下來(lái)。