番茄醬可以做什么菜,番茄醬可以做什么菜帶圖
想要味道好，靈魂醬汁不能少！肉、菜的調(diào)味都是它，酸甜更下飯。 平時(shí)我分享的都是單獨(dú)雞排、豬排的做法，這次直接把一餐飯都搭配好了，你就照著這個(gè)做，省事還省心。
By 寶寶輔食達(dá)人原創(chuàng) 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
- 豬肉 1片
- 普通面粉 10克
- 雞蛋 1個(gè)
- 西藍(lán)花 20克
- 胡蘿卜 20克
- 圓蔥 20克
- 油 適量
- 鮮菇粉 適量
- 醬油 適量
- 芝麻 適量
- 米飯 適量
- 水果 適量
- 淀粉 3克
- 番茄醬 1勺
1、豬肉片用小肉錘或者是刀背捶打成薄片，讓肉纖維更加松弛，這樣做出來(lái)的肉口感更軟嫩好嚼。
2、圓蔥切絲，放入肉片當(dāng)中。
3、碗中加入1勺醬油、鮮菇粉，給它抓勻了。腌制30分鐘。
4、胡蘿卜切片，想要來(lái)點(diǎn)造型的可以用家里的小模具凹出一個(gè)自己喜歡的形狀。
5、胡蘿卜、西藍(lán)花過(guò)水焯熟，撈出備用擺盤。這個(gè)蔬菜不挑啊，你換成卷心菜、菠菜啥的也都行。
6、再打一個(gè)雞蛋，攪散備用。
7、讓肉片均勻的裹上蛋液、裹一層面粉，這個(gè)動(dòng)作再重復(fù)一遍。這一步就是讓肉排更嫩更好吃的秘訣。
8、不粘鍋刷油，把處理好的肉片放入鍋中。
9、開小火，煎到底部微黃的時(shí)候翻面，一直煎到兩面微黃都熟透了，就可以取出來(lái)了。你別看著它像是挺厚的，其實(shí)是面衣鼓脹起來(lái)的感覺，熟成度不用擔(dān)心。
10、肉排切成肉條的樣子，擺盤就行了。
11、我們?cè)賮?lái)調(diào)個(gè)好吃的醬汁，鍋中加入3克淀粉、1勺醬油、1勺番茄醬和60克的清水，攪拌均勻。
12、一直煮到湯汁濃稠，就能把醬汁淋到肉排上了。
13、我這次直接給你們做了個(gè)一餐的搭配，你們可以直接照著我的這個(gè)來(lái)，也能再換點(diǎn)別的搭配，只要寶寶喜歡吃就行了。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2、服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食。
3、禁忌食用豬油渣。
4、小兒不宜多食。
5、不宜在剛屠后煮食。
6、未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用熱水浸泡。
9、在燒煮過(guò)程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之豬肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。
15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
16、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內(nèi)食，易使人脫發(fā)。
17、忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、蕪荽同食，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率，還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。
古書有記載：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無(wú)補(bǔ)”。 一耗氣，一無(wú)補(bǔ)，故二者配食，對(duì)身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。豬肉+菱角，會(huì)引起肚子痛。
18、忌與牛肉、驢肉(易致腹瀉)、羊肝同食。《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶”。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪a(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。“豬肉滋膩，入胃便作濕熱”，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
19、服磺胺類藥物時(shí)不宜多食。
20、與豆類同食易引起腹脹氣滯。
21、豬肉忌與水生菱角同食，會(huì)誘發(fā)癲癇癥。
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