月子里可以吃麻油嗎-月子里可以吃麻油嗎會回奶嗎

最近有網友說，自己在海底撈吃火鍋時，麻油辣油卡在喉嚨里，差點窒息死亡！這究竟是怎么回事？

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花椒，為什么香？

花椒的香味讓很多人欲罷不能，花椒油是提取自花椒果皮上的油，含有檸檬烯、月桂烯、α-蒎烯、松油醇等揮發物質，這些物質一起，共同構成了花椒獨特而強烈的香味。

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花椒，為什么“麻”？

很多人會認為花椒的“麻”是一種味覺。但事實上：我們平時吃花椒覺得麻，是一種觸覺——如同輕微一般的“麻”感。花椒里含羥基甲位山椒醇（hydroxy-alpha-sanshool ），也就是花椒麻素，能激活人們皮下的一種神經纖維（神經纖維 RA1），使它產生震顫，震顫頻率大約是50赫茲，麻麻的感覺。

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花椒美味，小心窒息危險

花椒的“麻”雖然美味，但它的“麻”也是一種劑，對神經有作用，嗆入氣管就有可能導致呼吸麻痹。

如果誤食了大量的花椒或者直接吸入花椒粉末，這種化合物會大量刺激呼吸道，導致氣管、支氣管和肺部收縮，阻礙氧氣的進入，嚴重的可導致窒息死亡。甚至還有人將它作為犯罪的工具。比如1988年，美國有研究記載了8例吸入花椒（pepper）而導致呼吸窒息死亡的案例，其中7例涉嫌，1例意外；這些案例中，大部分是兒童。

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如何預防？

吃花椒的時候，建議注意：

1.適度吃

注意適可而止，避免吃太多而發現危險，尤其是老人、小孩以及有呼吸的疾病的人。

2.細嚼慢咽

細嚼慢咽，不要吃太快，吃的時候盡量不要說話大鬧，防止花椒粒吸入氣管。

3.如果感覺不適，盡快用清水漱口

避免花椒再次刺激咽部位和呼吸系統，情況嚴重時，及時去醫院就醫。

編輯：吳百欣

資料：科普中國

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