自制迷你手工火鍋(自制迷你手工火鍋底料)

在云南省玉溪市江川縣新河咀村。一個(gè)村子都是做銅鍋的。

云南盛產(chǎn)銅礦，自古有滇銅遍天下之說。

玉溪江川銅器有著上千年的悠久歷史，以江川李家山出土為主的青銅文物詮釋著玉溪悠久燦爛的古滇國青銅文化，也為玉溪發(fā)展銅文化產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的歷史文化、人才資源。

目前，新河咀村還有46戶傳承加工銅器制品小作坊。文化傳繼人主要為其子女和村里朋友。展示平臺(tái)主要在村里作坊內(nèi)、企業(yè)展示室在昆明、玉溪、縣城有專門展廳。其產(chǎn)品主要銷往海內(nèi)外及縣內(nèi)相關(guān)餐飲企業(yè)，還有部分是附近村民訂單送貨。

此外，新河咀村民小組還籌備成立了青銅器工藝發(fā)展研究協(xié)會(huì)，意在鼓勵(lì)幫助新河咀積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，并定期召開研討會(huì)，請(qǐng)相關(guān)專家指導(dǎo)。

制銅技藝工序繁多，首先要把一塊完整的銅皮化成銅水，再套模，之后按照模型細(xì)細(xì)敲打，再燒烤、造型、回火、再敲打。

和手工冶煉澆筑的方式、機(jī)器造的銅鍋相比，在這里人們更習(xí)慣于用手工敲打，來到一個(gè)小型作坊，這里不大的房間，放著各種不同的銅制品，有銅鍋，有銅壺等等，打出來的各種制品上密密麻麻的錘印顯得非常的有光澤。

在云南玉溪江川縣，銅鍋魚是地道的云南地方菜。而當(dāng)?shù)厝藢?yōu)質(zhì)黃銅制作成銅鍋，用來烹飪食材。其中，撫仙湖畔的江川人把湖中所產(chǎn)鮮魚與湖中清水同盛于銅鍋之中，放上一些蔥、姜、鹽，大火烹煮，美其名曰“湖水煮湖魚”。

還有銅鍋洋芋飯也是非常好吃的

這不是金手鐲哦，是銅加工的。

各種銅制的工藝品

銅茶壺

與家庭式作坊不同，江川還有一些初具規(guī)模的民營企業(yè)，主要以銅器鑄造工藝為主，生產(chǎn)各類工藝品、紀(jì)念品、文物仿制品、大型造像等，有相對(duì)固定的銷售渠道和市場(chǎng)。