上菜呷飯加盟費(fèi)多少;上菜呷飯旗下品牌

湘菜好吃在于香，辣香和油香，任何一香出了問題，就不好吃了。

辣和油都好，不用調(diào)料都好吃，加調(diào)料則是畫蛇添足，反而破壞了一碗好菜。

辣椒要好，用不得爛辣椒和染色辣椒，而這染色辣椒，吃過(guò)幾次后才對(duì)湘菜有了冷淡，而且是在有名的湘菜館里吃到的，不止一家有，是幾家，這種染色的辣椒一般人發(fā)現(xiàn)不了，是作為辣椒粉加入的，粉中未碾碎的辣椒子，咬一口，有一股怪怪的味道，瞬間觸電般的頭昏，因這個(gè)原因，對(duì)湘菜就有一種恐懼。

至于油，亂七八糟的油弄出來(lái)的湘菜，帶有腥味，也是湘菜中的問題，這，也是吃湘菜的恐懼的問題。

今天在中山，朋友帶來(lái)上菜呷飯，一家湘菜館，心有余悸般的進(jìn)去的，點(diǎn)了喜歡的牛肉、香干、小炒肉、豆子，吃了幾口，恐懼消除，最后越吃越歡，因?yàn)槠淅苯泛陀投际呛玫模酝旰螅瑢?duì)朋友說(shuō)，下次還來(lái)吧，好吃的一家湘菜館，難怪食客如云……

下飯辣椒才是主，

清香只要干凈油，

用心掌勺碗里現(xiàn)，

滿廳桌椅何愁虛。

下飯，辣椒為王，

清香，只要油干凈，

用沒用心，碗里有表現(xiàn)，

好吃的，座無(wú)虛席……

2024.8.21

廣東省中山市橫欄鎮(zhèn)永興北路19號(hào)上菜呷飯湘菜館