三十六種素餡包子大全_適合做包子餡的蔬菜

作為土生土長(zhǎng)的北方人，從小到大每一天都少不了面食，幾乎一日三餐桌子上都有饅頭包子，而包子對(duì)于我家而言就相當(dāng)于懶人早餐，提前多蒸一些，放冰箱里冷凍起來(lái)，早上只需加熱一下，再簡(jiǎn)單煮點(diǎn)粥，菜都不用炒了，一餐就搞定了，簡(jiǎn)單又好吃，做飯的喜歡，吃飯的也喜歡。今天分享一道我家非常喜歡吃的一個(gè)素餡包子，洋蔥芹菜餡的，聞著非常香，吃著也特別香，感覺(jué)比韭菜雞蛋餡的都好吃。下面來(lái)看具體做法吧。

【所需食材】300g面粉，3g酵母，160g溫水，洋蔥1個(gè)約300g，胡蘿卜1根約150g，芹菜1小把約100g，雞蛋3個(gè)，鹽，蠔油，胡椒粉，香油

【具體做法】

1、先來(lái)和面，300g面粉，3g酵母，160g溫水，和成面團(tuán)，蓋蓋發(fā)酵至2倍大。

2、洋蔥胡蘿卜芹菜切末，加1勺鹽，攪拌均勻，腌10分鐘殺一下水分。

3、鍋中熱油，倒入3個(gè)雞蛋攪成雞蛋小塊，盛出放涼備用。

4、殺好水分的蔬菜末攥一下水分，再加上放涼的雞蛋，加入鹽，蠔油，胡椒粉，香油進(jìn)行調(diào)味。

5、發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣，搓成長(zhǎng)條，分成10等份。搟成稍厚的面片，這樣包子皮不容易蒸死

6、包好之后，蓋上保鮮膜，二次餳發(fā)10分鐘，體積變大手感輕飄飄的就餳好了。

7、蒸屜刷油，放入包子，開(kāi)水上鍋，中火蒸20分鐘，關(guān)火燜3分鐘，即可出鍋。

洋蔥芹菜餡的包子，口感非常的鮮，這次一共做了10個(gè)，一頓就吃光了，沒(méi)過(guò)癮。最近連著吃了三四次了。洋蔥芹菜都很營(yíng)養(yǎng)，老人孩子吃都不錯(cuò)。

今天的分享到這里就結(jié)束了，喜歡就收藏起來(lái)試一下吧，我是小鵝，明天見(jiàn)