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  • 紅燒蒜香茄子的做法—蒜末紅燒茄子

    紅燒蒜香茄子的做法—蒜末紅燒茄子

    By 蛋蛋胡

    • 茄子 2個(gè)
    • 大蒜瓣 7瓣
    • 生抽 2勺
    • 青椒 1個(gè)
    • 紅椒 半個(gè)
    • 鹽 1勺
    • 雞精 半勺

    1、所需食材圖

    2、茄子洗凈切長(zhǎng)條,放入鹽水中浸泡十分鐘

    3、青紅椒、蒜瓣洗凈切好,備用

    4、茄子泡好后,撈出,用手?jǐn)D出水分,瀝干

    5、鍋中加油,大火爆香油后轉(zhuǎn)小火,加入蒜瓣

    6、蒜瓣爆香后,加入瀝凈水分的茄條

    7、茄條在鍋中翻炒,至變色變軟后,加入鹽(少鹽,因?yàn)樵邴}水中浸泡已經(jīng)沾了咸味)

    8、加入生抽繼續(xù)翻炒

    9、生抽均勻炒上色后,加入切好的青紅椒

    10、出鍋前撒入雞精

    11、很香

    12、口味沒(méi)有肉末茄子那么重,吃起來(lái)很清淡健康

    13、很香很好吃

    14、開吃

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