紅燒蒜香茄子的做法—蒜末紅燒茄子
2023-10-30 17:04:34
By 蛋蛋胡
- 茄子 2個(gè)
- 大蒜瓣 7瓣
- 生抽 2勺
- 青椒 1個(gè)
- 紅椒 半個(gè)
- 鹽 1勺
- 雞精 半勺
1、所需食材圖
2、茄子洗凈切長(zhǎng)條,放入鹽水中浸泡十分鐘
3、青紅椒、蒜瓣洗凈切好,備用
4、茄子泡好后,撈出,用手?jǐn)D出水分,瀝干
5、鍋中加油,大火爆香油后轉(zhuǎn)小火,加入蒜瓣
6、蒜瓣爆香后,加入瀝凈水分的茄條
7、茄條在鍋中翻炒,至變色變軟后,加入鹽(少鹽,因?yàn)樵邴}水中浸泡已經(jīng)沾了咸味)
8、加入生抽繼續(xù)翻炒
9、生抽均勻炒上色后,加入切好的青紅椒
10、出鍋前撒入雞精
11、很香
12、口味沒(méi)有肉末茄子那么重,吃起來(lái)很清淡健康
13、很香很好吃
14、開吃
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