烤肉咋做好吃又簡單-烤肉咋做好吃又簡單視頻

居家分享蒜香小烤肉的簡單做法，解饞好吃又味美，家人吃了都說棒

蒜香小烤肉，一道以豬肉為主要食材，輔以多種調料烤制而成的美食，其香氣撲鼻，口感鮮美，是很多人喜愛的一道下酒菜。除了美味可口，這道菜還具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠為人們提供優(yōu)質蛋白質和多種人體所需的營養(yǎng)元素。

材料和調料準備如下：

豬五花肉500克蒜瓣50克生姜30克大蔥20克生抽2勺老抽1勺細砂糖10克料酒4勺辣椒粉3克五香粉2克孜然粉2克橄欖油適量

烹飪過程：

1. 豬五花肉洗凈切成2厘米見方的塊，用料酒、生抽、老抽、細砂糖腌制30分鐘。
2. 蒜瓣去皮切末，生姜去皮切末，大蔥切末備用。
3. 取一個烤盤，將腌制好的五花肉擺放在盤中，表面刷上一層橄欖油。
4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，以180度烤制15分鐘。
5. 取出烤好的五花肉，將烤盤中的汁液過濾掉雜質，加入蒜末、姜末、大蔥末和辣椒粉、五香粉、孜然粉攪拌均勻，成為醬汁。
6. 將醬汁均勻地澆在五花肉上，再放入烤箱以180度繼續(xù)烤制10分鐘即可。

烹飪小貼士：

1. 烤制時間因烤箱品牌而異，請根據(jù)實際情況調整。
2. 喜歡口感較嫩的朋友可以將五花肉切成薄片。
3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒粉、五香粉和孜然粉調味。
4. 在烤制過程中可以適時地用刷子在五花肉表面刷上適量的橄欖油，以增加口感和風味。

蒜香小烤肉是一道融合了中式烹飪手藝和獨特風味的佳肴，其歷史可以追溯到數(shù)百年前的中國南方。當時，這道菜主要是在一些餐館和家庭中制作，作為一道下酒菜或晚餐配菜。如今，隨著中餐在全球的普及和喜愛，這道美味的蒜香小烤肉已經(jīng)成為了世界各地人們喜愛的美食之一。

在制作過程中，我們選用豬五花肉作為主料，搭配蒜瓣、生姜、大蔥等調料進行烤制。首先將五花肉腌制入味，然后放入預熱好的烤箱中烤制，待烤制完成后取出，將烤盤中的汁液過濾掉雜質，加入蒜末、姜末、大蔥末和辣椒粉、五香粉、孜然粉等調料攪拌均勻，形成醬汁。最后將醬汁澆在五花肉上，再次放入烤箱烤制即可。整個烹飪過程簡單易學，邏輯通順易懂。

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