5L食用油是10斤嗎—5L是10斤嗎
最近又一撥疫情來襲，北京也出現(xiàn)了一例核酸陽性，身邊關(guān)于囤積糧食、去超市搶菜的聲音又多了起來。其實(shí)這兩年因?yàn)橐咔榈南炊Y大家都養(yǎng)成了非常好的食物儲(chǔ)備習(xí)慣，相信每家都備著不少米面油和口罩，可為什么每次一出現(xiàn)疫情還是會(huì)有小小的恐慌呢？本身民以食為天，這是我們刻在骨子里的恐懼，不過今天是從理性的角度來幫大家分析下我們真實(shí)的需求和合理的食物儲(chǔ)存方案，俗話說一切恐懼，源于未知，我們?nèi)绻麑?duì)自己的需求量和物質(zhì)補(bǔ)給有一個(gè)清晰的了解，自然就不會(huì)輕易去超市搶糧搶菜。
首先幫大家算下一個(gè)人一個(gè)月（30天）的食物儲(chǔ)量（具體的可以根據(jù)家里人口數(shù)量自動(dòng)做乘法）,為了幫助大家具象化了解，我都折算成常見的食物個(gè)體：
1.谷物：每天300g，一個(gè)月可消耗9KG,超市里10KG裝的大米/面粉一袋足夠；
2.蔬菜：每天400g，一個(gè)月12KG,大約是8棵大白菜或40個(gè)土豆（嚴(yán)格來講土豆其實(shí)是淀粉，但是在北方人餐桌上它就是冬季不可或缺的蔬菜）；
3.水果：每天300g，一個(gè)月9KG,大概是兩個(gè)大西瓜的分量。
4.肉類：每天150g，一個(gè)月4.5KG，大約一只肉雞的重量；
5.蛋類：每天50g，一個(gè)月30顆蛋，一般超市里一大盤雞蛋剛好30顆；
6.奶類：每天300g，一個(gè)月9KG，一般盒裝的牛奶凈含量是250ml，一共是36盒奶（不過以國人的飲食習(xí)慣貌似很多人都達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)）；
7.豆類：每天50g，一個(gè)月1.5KG,375g一盒的豆腐一共要4盒，或者一斤裝的豆子3包；
8.食用油：每天25g，一個(gè)月750g，一桶5L食用油可以吃半年多；
9.食鹽：每天5g，一個(gè)月150g，一袋400g的食用鹽可以吃兩個(gè)半月。
如果在足不出戶的情況下，1、5、6、7、8、9保存一個(gè)月的時(shí)間都問題不大。不過水果蔬菜和肉類就會(huì)有點(diǎn)困難：一般青菜可以放3-4天，就算是白菜、蘿卜、土豆、大蔥等如果不加腌制或冷藏，也就個(gè)把月的保質(zhì)期，所以你儲(chǔ)存蔬菜的上限是1.6KG青菜（約等于一顆大白菜）或12KG冬儲(chǔ)蔬菜，如果買更多都會(huì)因?yàn)槌圆煌甓鴫牡?；一般水果的保鮮期是一周左右，那我們買4斤多的水果就足夠了；肉類在冷凍室-18°的情況下可以保存3-4個(gè)月，再久就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，所以儲(chǔ)存肉類的上限是18KG，也就是36斤。那么綜上所述，如果你家里有10公斤大米或面粉、8棵大白菜、4斤水果、36斤肉、一盤雞蛋、一箱牛奶、3斤豆子、一桶食用油和一袋食鹽，那你至少在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)高枕無憂。如果你是擔(dān)心疫情囤積食物建議按照一個(gè)月的量?jī)?chǔ)備就好，如果是北方越冬或偏遠(yuǎn)山區(qū)，可以根據(jù)物資的補(bǔ)給時(shí)間自動(dòng)換算適合自己的囤積量，這樣既能保證食品供應(yīng)的同時(shí)又不會(huì)造成浪費(fèi)，建議大家都算下適合自己家的糧食儲(chǔ)備，為廚房減負(fù)。
另外補(bǔ)充一點(diǎn)，以目前的疫情封控政策1個(gè)月是極限，且以我們國家的疫情應(yīng)對(duì)能力，封控2-3天內(nèi)可快速實(shí)現(xiàn)被隔離居民的物資供應(yīng)（給奮斗在一線的抗疫衛(wèi)士們點(diǎn)贊加油?。源蠹抑灰肭宄约嚎只诺母矗贉y(cè)算出恐慌因素的最大持續(xù)周期就可以，完全不用像倉鼠似的一個(gè)勁兒往家搬吃的，東塞西藏的吃不完，最后扔掉實(shí)在是太可惜了。
不過本著“手里有糧，心里不慌”和不給國家添亂的原則可以適當(dāng)儲(chǔ)備一些能長(zhǎng)久保存的食物，他們的保質(zhì)期都以年甚至更長(zhǎng)為單位，這樣你就等于有了一筆定期存折，心里會(huì)踏實(shí)不少。這些食物是：
1.大米、面粉，3-5年
2.豆類，3-5年甚至更長(zhǎng)
3.調(diào)味品，2年甚至更長(zhǎng)
4.臘肉，數(shù)年甚至十?dāng)?shù)年
5.干貨：香菇、粉絲、腐竹等，也能放個(gè)幾年
6.罐頭，3年起，據(jù)說還有能保存50年的罐頭
7.酒類，數(shù)千年？
8.蜂蜜，據(jù)說考古時(shí)發(fā)現(xiàn)的3000多年前的蜂蜜還能食用，而且蜂蜜是非常好的能量補(bǔ)給品，在動(dòng)畫片《魯濱遜一家漂流記》中，一船的人就是靠著一罐蜂蜜度過了最后的漂流時(shí)光，成功上岸。
看，這是我的“戰(zhàn)略物資儲(chǔ)備箱”，這箱東西原則上是不會(huì)動(dòng)的，除非保質(zhì)期將近才會(huì)吃掉再更換一批。我之前有篇文章叫“一個(gè)極簡(jiǎn)主義者家里的全部食物”，里面是我自己的食物儲(chǔ)備清單，感興趣的話可以回看。
