椰島鹿龜酒1953多少錢一瓶(椰島鹿龜酒多少錢一瓶1953年600 毫升)

2018年5月6日——5月9日 海南省澄邁縣老城

第一次見到海口大曲是2010年在海南，酒盒上印著“始創(chuàng)于一九五三年的海口大曲，是海南椰島集團(tuán)出品的名酒，具有酒香濃郁、酒體醇厚、綿甜芳香、回味悠長等特點(diǎn)，深得廣大消費(fèi)者喜愛，海南有“四大名菜，一大美酒”的說法廣為流傳，“一大美酒”指的就是海口大曲。

經(jīng)過幾十年的洗禮與成長，海口大曲已成為海南特色的代表之一，更成為改革開放年代對外開放交往的“海南名片”。當(dāng)時(shí)買了其中的一款“海口大曲1953·古調(diào)”品嘗，海口大曲大概有五個(gè)品種，有普通幾十元一瓶的海口大曲，也有海口大曲1953系列中的“古調(diào)”“品德”“儒法堂”等三種，其中“古調(diào)”為入門級(jí)的酒，最便宜，飲之感覺甚好，為濃香型，綿甜醇厚，且有淡淡的乳酪香氣。

海南四大名菜為“文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹”，道道都是下酒的好菜。當(dāng)然，最好的、最多的菜是海鮮，北方內(nèi)陸人吃海鮮，總覺得有些腥氣，一喝白酒，就能把腥氣蓋住了，所以，我以為，白酒是最好的海鮮搭檔，沒有白酒，海鮮下得不順，而這款海口大曲·古調(diào)，仿佛就是為吃海鮮量身打造的白酒，頗為協(xié)調(diào)。

海南名菜：和樂蟹

這次來澄邁參加全國干熱巖勘探研討會(huì)，會(huì)議之余，又去尋找海口大曲，先是在網(wǎng)上百度，發(fā)現(xiàn)“海口大曲”居然不是在海南生產(chǎn)的，而是在四川瀘州生產(chǎn)的。當(dāng)時(shí)的酒盒已找不見了，這次在商店里見到的古調(diào)酒盒后面果然印了兩個(gè)產(chǎn)地：“1.海南省海口市 2.四川省瀘州市”，我印象中當(dāng)時(shí)的酒盒上并沒有印這些內(nèi)容，而且找了半天，在現(xiàn)在的酒瓶上也找不到其產(chǎn)地代碼。

我一直以為海口大曲就是產(chǎn)自海南的。查網(wǎng)上的資料，說是海南的水質(zhì)和氣候不適宜釀酒，故從四川瀘州生產(chǎn)，實(shí)際上是貼牌酒。既然是瀘州生產(chǎn)，又怎么能稱為“海南特產(chǎn)”和“海南名片”呢？初一看到這條消息，著實(shí)心里不愉快，仿佛突然發(fā)現(xiàn)自己熱戀了多年的女友是個(gè)贗品一樣。

在“古調(diào)”和“品德”外包裝上，都標(biāo)明有兩個(gè)產(chǎn)地：海南海口和四川瀘州。

話說回來，酒還真是好酒。四川瀘州是國窖1573的產(chǎn)地，其地有一個(gè)黃艤鎮(zhèn)，有十萬噸以上的生產(chǎn)能力，遍地大型酒罐，我想這些海口大曲也許產(chǎn)自瀘州黃艤鎮(zhèn)。

瀘州老窖的國窖1573是濃香型酒中的單糧型亞型，海口大曲由高粱、大米、小麥、玉米、糯米五種糧食釀成，走的是五糧液的工藝路線，為濃香型中的多糧香型亞型，既然再次遇到，就又買了一瓶海口大曲1953· 品德，價(jià)格為360元，包裝考究，為木盒，酒瓶蓋上用類似文物上用的火漆封口，給人以高檔的感覺。

這瓶酒是2013年生產(chǎn)的，在店家已放了五年，酒質(zhì)應(yīng)更好。飲之，醇厚綿甜，酒香濃郁純正，空杯后很久，也沒有酒糟味，一次喝了近四兩，算是較多的，第二天醒來也沒有不舒服的感覺，確實(shí)稱得上是好酒。佐酒之物除海鮮之外，還有澄邁本地的一道名菜“白蓮鵝”，白蓮是當(dāng)?shù)匾绘?zhèn)名，鵝的做法類似白斬雞，強(qiáng)調(diào)有嚼勁兒。

由于“品德”喝的感覺很好，第二天又去買了一瓶“古調(diào)”，這瓶古調(diào)是2012年出廠的，但感覺與我2010年喝的那瓶相比，包裝要粗糙些，酒盒里沒了當(dāng)年那張精致的小卡片；酒的香氣濃郁，只是沒有感覺到當(dāng)時(shí)那種淡淡的乳酪香氣了；和“品德”相比，口感略稀薄，但綿甜爽口差略近之，當(dāng)?shù)蒙稀敖严銤庥簦侍鹎遒卑藗€(gè)字，飲后空杯有較明顯的酒糟氣。

這次喝“古調(diào)”只喝了二兩半，比“品德”喝得少，但第二天起來，身體略有不適，有醉后的感覺。從以上情況來看，“古調(diào)”確實(shí)不如“品德”，當(dāng)然，價(jià)格也不一樣，“古調(diào)”一瓶180元，“品德”一瓶360元，可以買兩瓶“古調(diào)”了。常言道：“一分價(jià)錢一分貨”，當(dāng)價(jià)格差到一倍時(shí)，兩種酒的品質(zhì)是任何人都能品嘗出來的。

2010年喝的一瓶“古調(diào)”里，有這么一張精致的小卡片，2018年5月喝的“古調(diào)”里，則沒有了這樣的小

四川瀘州是產(chǎn)名酒之地，但產(chǎn)出的酒太多，若以瀘州某一品牌在海南銷售肯定不如以“海南特色、海南名片”為招牌好銷。但掛羊頭，賣狗肉的把戲總有一天要破產(chǎn)，破產(chǎn)之后帶來的信譽(yù)損失是無可估量的。如今，海口大曲在海南本島銷量并不大，我是刻意找了幾家酒莊才找到的。本來真想郵購幾瓶，但是一想它已不是海南特產(chǎn)，無法再作為名片代表海南，便作罷。

假的真不了！即便是產(chǎn)在名酒產(chǎn)地的真名酒，也會(huì)帶來信譽(yù)上的損失。

海南我已來過多次，從海南建省到現(xiàn)在，雖然這里有獨(dú)特的自然資源，也是一個(gè)旅游圣地，但實(shí)際的發(fā)展?fàn)顟B(tài)還是比較落后的，從這種貼牌生產(chǎn)的“海南名片”或許也可以得到些許的啟示。

2018年5月8日于海口澄邁

西海岸大酒店

資料鏈接

海口大曲是海南椰島股份公司旗下的白酒品牌，現(xiàn)有海口大曲?知客、海口大曲?古調(diào)、海口大曲?品德、海口大曲?儒法堂等系列酒品。

海南椰島集團(tuán)成立于1993年，由1953年成立的一家國營飲料廠發(fā)展而來，現(xiàn)涉及多個(gè)行業(yè)，而為人們最為熟悉的則是它的酒業(yè)，椰島鹿龜酒曾經(jīng)常年在電視上打廣告，家喻戶曉，而海口大曲則被稱為“海南特產(chǎn)”和“海南名片”。海口大曲?知客、海口大曲?古調(diào)、海口大曲?品德、海口大曲?儒法堂這幾個(gè)酒品于2009年正式上市。

2012年8月，海南椰島集團(tuán)宣布白酒原酒生產(chǎn)基地(新址)正式投產(chǎn)， 達(dá)產(chǎn)后，項(xiàng)目年產(chǎn)60度白酒原酒6000噸，它的投產(chǎn)，填補(bǔ)了海南省沒有固態(tài)發(fā)酵白酒原酒生產(chǎn)的空白。

這則新聞一經(jīng)報(bào)道，就引起了外界比較強(qiáng)烈的反響，不少人質(zhì)疑：一直以來作為“海南特產(chǎn)”和“海南名片”的海口大曲，原來不是海南本地，而是在外地生產(chǎn)貼牌的，這不是忽悠人嗎？

椰島集團(tuán)的相關(guān)負(fù)責(zé)人對此做了多次解答，綜合起來如下：1、海口大曲的確不是在海南本土釀制、而是在四川瀘州生產(chǎn)釀制，然后運(yùn)回海南灌裝銷售的。海口大曲在四川瀘州的酒廠，也是屬于海南椰島集團(tuán)的，在包裝上，則會(huì)標(biāo)明“海南海口”和“四川瀘州”兩個(gè)產(chǎn)地；之所以要在外地生產(chǎn)，是因?yàn)楹Ｄ袭?dāng)?shù)氐臍鉁亍⑺吹拳h(huán)境因素不適合釀制高酒度的白酒；2、椰島集團(tuán)白酒原酒生產(chǎn)基地投產(chǎn)前，海南能生產(chǎn)液態(tài)發(fā)酵的白酒原酒；3、椰島集團(tuán)的椰島鹿龜酒等這類低度數(shù)藥酒都是在海南當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的；4、隨著椰島集團(tuán)原酒基地的正式投產(chǎn)，在發(fā)酵方面突破了原來的技術(shù)，也可以進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，以后椰島集團(tuán)白酒產(chǎn)品的原酒也能在海南本土生產(chǎn)。

（疑問：難道發(fā)酵技術(shù)的突破能代替氣候、水源等先天條件嗎？現(xiàn)在海口大曲中到底哪款是海口生產(chǎn)，哪款是瀘州生產(chǎn)的？若是同一款酒，如“古調(diào)”，既有海口生產(chǎn)的，也有瀘州生產(chǎn)的，兩者的品質(zhì)、風(fēng)味是否能保持完全一致呢？這些問題期待有知之者幫助解答。）

李尋的酒吧（gh_45c65aa4c501）

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