中國月餅十大名牌-中國月餅十大名牌排名
中秋節(jié)又稱祭月節(jié)、月娘節(jié)，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日，月圓之夜，人們祭拜月亮，為家人祈禱，四季平安，為莊稼祈禱，五谷豐登，表達了人們對美好生活的一種向往，八月十五在民間象征團圓，能和家人吃上一頓團圓飯，是最幸福的事情，人們吃月餅、玩花燈、賞月、飲桂花酒，中秋節(jié)起源于上古時期，在唐朝初步定型，流傳至今。
說到中秋節(jié)，最必不可少的一道節(jié)俗美食，那就是月餅，月餅是祭拜月神的貢品，祭拜結(jié)束以后，小孩子就可以吃了，五仁餡、紅糖餡、椒鹽餡、棗泥餡，隨著人們對口味的追求，現(xiàn)在又出現(xiàn)了水果月餅、冰皮月餅、冰淇淋月餅、椰奶月餅、榨菜月餅、茶葉月餅等，口味繁多，多種多樣，搞得消費者暈頭轉(zhuǎn)向，都不知道買哪個好了。
現(xiàn)在的月餅，賣的就是個包裝，這些新花樣的月餅，難吃得很，只有一股子添加劑的味道，又甜又膩，買月餅，還是要買經(jīng)典口味的，中國的十大月餅，經(jīng)過評比，這10個地方名氣比較大，有你的家鄉(xiāng)嗎？
廣式月餅，是廣東特色的傳統(tǒng)小吃，起源于唐朝，在明代時期，廣式月餅達到了鼎盛，在廣東、廣西一帶，十分流行，廣式月餅的特點，重油、皮薄、餡多，食材多來自于本地，蜜桔、橄欖仁、叉燒肉、香腸、咸蛋等，根據(jù)不同的口味，大致可分為椰蓉口味、果仁口味、禽肉口味和蓉沙口味，有人吃的習(xí)慣，有人吃不習(xí)慣，蓮蓉餡的最多。
晉式月餅起源于明朝，在山西一帶十分流行，精粉、胡麻油、雞蛋、紅棗、紅糖、豆沙都是制作月餅的食材，用木質(zhì)模具成型，特點是口味醇厚、酥綿爽口，晉式月餅個頭偏大，符合北方人豪爽的性格。
潮式月餅，主要在潮汕一帶，包括汕頭、汕尾、揭陽、潮州，屬于中國四大流派之一，圓形的酥皮，特點油不肥舌，甜不膩口，潮式月餅以酥糖、蛋黃、海鮮、蓮蓉、豆沙為餡，入口香酥，吃潮式月餅，應(yīng)該配以清茶，邊吃邊喝，既能化解油膩，還能幫助消化，咸味喝烏龍茶，甜味喝花茶。
蘇式月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，流行度比較廣泛，接受率高，屬于蘇式糕點，在北方的大小城市里，有很多南方人開的糕點鋪，精致細膩，其中就有蘇式月餅，餡料肥而不膩，口感酥脆，每年的中秋節(jié)，銷量最高的，當(dāng)屬經(jīng)典五仁餡，蘇式月餅的特點松脆、香酥、層酥相疊，讓人陶醉其中。
滇式月餅，是地方的特色糕點之一，它的餡料不同于其它月餅，而是用了滇式火腿，給人不一樣的口感，滇式月餅屬于四大流派之一，餡料飽滿，咸甜適中，有獨特的火腿香味，在明末初期，還能進貢到北京，供皇家享用，因其口味突出，油而不膩，后被列為御貢點心，每到中秋之際，市民們會爭先購買，滇式月餅已成為云南的飲食名片。
京式月餅，以北京周邊為代表，在京津一帶，有很好的銷售市場，口味偏清甜，口感松脆，個頭不大，北京稻香村的糕點，其中就有京式月餅，五仁月餅、自來紅月餅，還有代表性，食材有小麥、白砂糖、豬油、核桃、花生仁、核桃仁、青紅絲等，外形精美，層次分明，配以清茶佐食，味道極佳。
徽式月餅是徽州一帶的代表，皮酥餡大，小巧玲瓏，距今已有數(shù)百年的歷史，在徽州，從事月餅生意的老店鋪，不在少數(shù)，最多的已有幾十年，還曾上過電視節(jié)目，青紅絲、葡萄干、火腿、冬瓜糖，都是上好的食材，制作月餅的多是老師傅，年輕人不愿意學(xué)習(xí)，因為實在太勞累了，代表作“梅干月餅”，是地方的特色小吃，已小有名氣。
衢式月餅是衢州一帶的代表，屬于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，距今已有千年歷史，最早可追溯到唐朝以前，古代衢州是重要碼頭，來往客商較多，米面、蔗糖、油料，運往貨物比較充足，得天獨厚的條件，為當(dāng)?shù)靥峁┝肆己玫脑嘛灝a(chǎn)業(yè)發(fā)展，為以后的市場，打下了牢牢的基礎(chǔ)，衢式月餅，酥香可口，芝麻當(dāng)家，主要以芝麻為原料，也被稱為“衢州麻餅”。
秦式月餅出自陜西西安，皮酥餡甘，甜而不膩，餡料有青紅絲、桔餅、玫瑰花，有葷有素，有甜有咸，秦式月餅比較古老，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓窃谠嘛炐袠I(yè)，不太出眾，沒有蘇式、京式那么受歡迎，西安的水晶月餅，是秦式月餅的代表之一，口感爽滑，晶瑩剔透。
豐鎮(zhèn)位于內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布，因其位置特殊，月餅在制作的時候，添加了特殊的材料，保質(zhì)期可達到半年之久，水源是獨一無二，用這種水制作的月餅，酥而不膩，味道香甜，吃完令人回味無窮，放的時間久了，并不會變硬，綿甜適口，適合搭配美酒香果，一同食用，內(nèi)蒙古距離內(nèi)地城市較遠，很少有機會能品嘗到。
以上十種月餅，在月餅行業(yè)里，很有代表意義，從地域性、風(fēng)味性和文化性來看，評選存在一定的公正性，中國十大月餅，你吃過幾種呢？
禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會給你驚喜。
