瑪格麗特花生餅干,瑪格麗特花生餅干的做法

花生奶油餅干

參考分量：50個(gè)

烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘

黃油軟化后，和糖粉混合，用打蛋器打發(fā)，知道顏色稍變淺，體積膨松

打發(fā)的黃油里倒入打散的雞蛋

繼續(xù)用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現(xiàn)膨松輕盈的狀態(tài)

打發(fā)好的黃油狀態(tài)如圖4

在黃油里倒入花生醬

用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

把面粉倒入混合好的花生黃油里

用橡皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅干面糊

把面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長(zhǎng)條

將長(zhǎng)條放進(jìn)冰箱的冷凍室(凍冰的那層)，冷凍1.5個(gè)小時(shí)以上，直到長(zhǎng)條變得堅(jiān)硬

把凍硬的長(zhǎng)條用刀切成厚度約0.8CM的小圓片

把小圓片排在烤盤上，每個(gè)小圓片之間留出適當(dāng)空隙，然后將烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱烤焙

1、將面糊搓成長(zhǎng)條的時(shí)候，如果面糊比較濕潤(rùn)粘手，可將面糊放到冰箱冷藏一會(huì)兒，會(huì)變得更好操作。但注意不要冷藏過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，使面糊變得太硬。

2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據(jù)自己的喜好選擇吧。個(gè)人推薦選擇顆粒型，內(nèi)含花生碎里，做出的餅干口感更好。

3、這款餅干在烤的時(shí)候會(huì)有一定的膨脹，所以每個(gè)餅干之間需要留出一些空隙，不要擺的太密了，防止粘在一起。

• 雞蛋10克?

  是一個(gè)雞蛋? keroro_sal

• 你們做出來(lái)的餅干，會(huì)不會(huì)很容易碎？我作出來(lái)味道不錯(cuò)，但是很容易就碎成渣了，給同事帶的餅干，都碎成渣子了？這是為什么呢？ 莫小莫_有個(gè)夢(mèng)想

  • 小條菌是比較容易碎，因?yàn)樘至耍贿^(guò)我覺得比瑪格麗特好，那個(gè)更是一碰就不行

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• 能用細(xì)砂糖嗎？ lucieyt

  • 香草莉莉不能呢，你去看看君之的黃油餅干就知道為什么了

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• 要烤多久 靜夜的單簧管

• 我想問(wèn)一下，我按照君之的房子做的但是在搓長(zhǎng)條的時(shí)候總是感覺很軟不容易搓成比例比較好的長(zhǎng)條，而且烤出來(lái)會(huì)有裂紋雖然味道還是不錯(cuò)，但是想精益求精，求大師解答 開飛機(jī)的跑跑

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