電飯鍋能做蛋糕嗎？怎么做、電飯鍋能做蛋糕嗎？怎么做好吃
孩子喜歡吃蛋糕，烤箱烤的有點(diǎn)上火，所以試了試電飯煲蛋糕。很成功。
By 寶月123
- 雞蛋 5個(gè)
- 調(diào)和油 40克
- 純牛奶 50克
- 低筋面粉 90克
- 白砂糖 60克
- 鹽 2克
1、準(zhǔn)備好食材
2、蛋白蛋黃分離
3、牛奶和油加點(diǎn)白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻，倒入蛋黃，繼續(xù)攪拌均勻
4、篩入低粉，與蛋黃攪拌均勻。攪拌的時(shí)候要呈z字形攪拌。
5、打發(fā)蛋白前加入幾滴白醋（沒(méi)買(mǎi)檸檬）
6、分三次倒入剩余白糖（我是調(diào)6檔打，很快）
7、蛋白打成這樣就差不多了。
8、取一些打發(fā)的蛋白倒入剛才攪拌均勻的蛋黃面糊里，用鏟子前后拌勻，不要轉(zhuǎn)圈圈拌哦，可能會(huì)消泡吧（我也不懂）
9、拌勻后把蛋黃面糊倒入剩余的打發(fā)的蛋白里，繼續(xù)前后攪拌，直到均勻。如果沒(méi)有拌均勻，一會(huì)兒出來(lái)的蛋糕會(huì)深黃一塊淺黃一塊
10、電飯煲在太陽(yáng)底下預(yù)熱
11、倒入拌好的面糊，使勁震幾下，把大氣泡震出來(lái)。（最下面一些沒(méi)拌勻）
12、電飯煲按標(biāo)準(zhǔn)煮開(kāi)始就好啦
13、不會(huì)粘鍋，一倒就出來(lái)了。這個(gè)辦法太好了！！！之前用烤箱烤，底下粘得很多，太難清洗。而且會(huì)比較干，可能溫度沒(méi)控制好。電飯煲蛋糕比較嫩，但是香味沒(méi)那么濃。倆娃都愛(ài)吃這樣的蛋糕，所以中午下班回來(lái)就趕緊做一鍋。順便拍下圖片上傳嘍。
1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對(duì)身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋是不少長(zhǎng)壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒(méi)有聲音，對(duì)雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會(huì)下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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