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    地三鮮茄子炸多長時間—地三鮮的茄子怎么炸

    地三鮮茄子炸多長時間—地三鮮的茄子怎么炸

    北方上的大學(xué),那會兒在學(xué)校食堂印象最深的一道菜就是地三鮮。雖然不是葷菜,一點兒也不比葷菜差,又香又下飯,分分鐘吃光一碗米飯,哈哈。

    By C.櫻桃

    • 蘿卜丸子 10個
    • 土豆 1個
    • 茄子 1個
    • 胡蘿卜 半根
    • 花菜 100克
    • 青椒 1個
    • 大蒜頭 半個
    • 調(diào)料:
    • 蠔油 1勺
    • 生抽 2勺
    • 寶鼎康樂醋 1勺
    • 鹽 3克
    • 白糖 1勺
    • 白醋 5滴
    • 水淀粉 1勺

    1、蘿卜丸子之前有寫菜譜,可以參考。我喜歡吃所以放了幾個,不喜歡可以不放。 土豆切塊、茄子切塊,花菜掰小塊,大火過油鍋油炸備用。 土豆要小火炸,不然里面不容易熟。 茄子花菜大火過油炸。

    2、青紅椒,蒜瓣切塊備用。

    3、把調(diào)料提前找個小碗放進去,攪拌均勻備用。水淀粉也放進去一起攪拌。

    4、熱鍋熱油放蒜瓣一起炒。

    5、先炒一下青紅椒,放進去拌好的料汁。

    6、把土豆,茄子,花菜,胡蘿卜放進去炒均勻。

    7、蘿卜丸子也一起放進去,我還放了幾根蕓豆一起炒,反正隨心所欲,想吃啥菜放啥菜,自己高興就好。 哎呀,我太愛這一口了,怎么吃都吃不夠,感覺這一鍋都不夠吃,哈哈。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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