正宗的松糕怎么做、松糕怎么做法

松糕籺是一種和馬拉糕很像的糕點(diǎn)，松糕籺是湛江吳川的地道美食，也是一種大眾的美食、平民美食、傳統(tǒng)美食。松糕籺在湛江很多地方都有，做法大同小異，只是松軟和甜度有所不同。其中，吳川市塘綴鎮(zhèn)的松糕籺最出名,那里就是網(wǎng)紅松糕籺打卡點(diǎn)，很多其他地方的人也會(huì)過來打卡。

松糕籺是拿紅糖、糯米粉、水等制作而成，顏色是金黃發(fā)亮的，看起來格外誘人，糕體切面看著蓬松，但松軟中又帶有嚼勁，糯糯唧唧的，出于好奇心，然后就和家里人到市場(chǎng)里買，才發(fā)現(xiàn)松糕店有好幾家。當(dāng)我們?cè)谧聊ツ囊患也攀俏覀円业臅r(shí)候，一把甜中帶羞的聲音傳入耳中： “你們是在找網(wǎng)紅松糕嗎？”回頭見到聲音的主人站在其中的一家松糕攤后，扎著低馬尾，輕輕笑著，臉頰上的酒窩隨著她的笑時(shí)深時(shí)淺。 “我們就是大家說的網(wǎng)紅松糕。” 一種不好意思的緋紅攀上她的臉龐。

我們那時(shí)候去的時(shí)間還早，人也不多，她一邊問我們是從哪里來的一邊切著松糕，用牙簽扎起幾小塊讓我們品嘗；其實(shí)我并不是太喜歡吃松糕這一類食物，但這，淺嘗，似乎還不錯(cuò)。

當(dāng)我們問起她知不知道自己的松糕火了的時(shí)候，她顯得有些害羞，好像在想要怎么跟我們講這個(gè)起因才顯得最為貼切。

“ 應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)越來越多的客人都是從比較遠(yuǎn)的地方來的時(shí)候吧。“

“ 最開始除了電話預(yù)定的外，都是附近的街坊比較多。“

“ 我們也算是30年的老字號(hào)了，味道是一方面，另一方面就是大家口碑相傳的緣故了吧。”

不知道是表面薄薄的一層皮還是油的緣故，使得它們看起來格外誘人；糕體切面看著很是蓬松，直到入口的一刻，都還能感受它的余溫。

若是說味道，不會(huì)過于甜膩就是它最大的特點(diǎn)；一股淡淡的剛好能嘗得出來的甜，duang duang的口感是帶著松軟的韌；一口下去真的是能給人帶來驚喜的。

這里不僅有松糕，還有馬蹄糕和芋頭糕，當(dāng)然，松糕是必然的產(chǎn)物，但不是唯一的產(chǎn)物；于是，馬蹄糕和芋頭糕也有著同等的火熱；與其它的芋頭糕不同的是，這里的芋頭糕表面鋪滿一層白芝麻以及花生米。以至于在口感上芋頭糕相對(duì)要豐富得多，不僅滿口都是濃郁的芋頭味，還有加了花生之后的軟糯中又帶著脆。而馬蹄糕的口感則更特別些，有嚼勁的同時(shí)，還有點(diǎn)難以言喻的Q彈；這馬蹄糕似乎還有一股魔力在，看著它就想吃，看著她切，也想切。