雞湯煲湯食譜大全家常-雞湯煲湯食譜大全家常做法
沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天分享冬季要多喝暖心湯，教你8種家常燉湯的做法，湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)又好喝，快快收藏吧！
食材:
棒骨600g，燉湯蓮藕2節(jié)，生姜一塊，香蔥一根。
做法:
1.棒骨泡出血水洗凈，蓮藕切塊，生姜切片。
2.鍋中放清水，棒骨冷水下鍋，放姜片，料酒，焯水撈出沖洗干凈。
3.棒骨放電飯煲中，放姜片，蓮藕，放鹽，放足量清水，按濃湯鍵燉2小時(shí)。
4.時(shí)間到，放胡椒粉，撒上香蔥即可
食材：老鴨，白蘿卜，姜片，紅棗，枸杞，料酒，鹽
做法：
1清洗干凈，再把它砍小塊備用。
2把鴨肉冷水下鍋，加入幾片姜，一勺料酒，大火煮開(kāi)，撇去浮沫，再把鴨肉撈出清洗干凈。
3炒鍋中放少許油，加入2片姜片，加入鴨肉，把
4鴨肉的水份炒干。鴨肉炒一下，湯不僅香而且更白。
5再把鴨肉放入湯鍋中，加入幾顆紅棗，再加入適量的清水，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1個(gè)小時(shí)。
6白蘿卜一個(gè)，把皮給削掉，對(duì)半切開(kāi)，切成大小均勻的小塊。
7煲夠時(shí)間后，加入白蘿卜，繼續(xù)煲20分鐘。
8最后加入枸杞，加入一勺鹽，繼續(xù)煲5分鐘即可
所需食材：脊骨400克 蓮藕250克 料酒1大勺 香醋幾滴 蔥2-3根 姜4片 鹽適量 清水適量 香菜1根
烹飪步驟：
1脊骨浸泡半小時(shí)洗凈，蓮藕去皮切小塊，浸泡在水中防止變色。小蔥打成蔥結(jié)，準(zhǔn)備姜片和香菜段。
2將脊骨冷水下鍋，淋入一大勺料酒，大火煮沸后撇去表面浮沫，撈出瀝干水分。
3脊骨、姜片和蔥結(jié)放進(jìn)砂鍋中，添適量清水加蓋煲燉約一小時(shí)。
4撈出蔥結(jié)和姜片，放入蓮藕塊繼續(xù)煲燉半小時(shí)，調(diào)入鹽和幾滴醋，撒香菜段即可。
配料：豬排骨，響螺片，羊肚菌，淮山，干貝，陳皮，蜜棗，姜
步驟：
1.響螺片提前泡發(fā)，至少三小時(shí)，煮前切小片備用
2.羊肚菌，淮山，干貝洗干凈，泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，備用
3.陳皮洗干凈，刮掉內(nèi)囊，一定要刮干凈哦否則湯里橘皮味道很重的
4.排骨飛水，備用
5.所有食材放進(jìn)燉盅，入水，隔水燉2.5小時(shí)
6.時(shí)間到，入鹽調(diào)味，稍微攪拌即可
食材：
烏雞一只，香菇一把，鹿茸菇一把，紅棗10粒，枸杞一把，黨參一根，當(dāng)歸3片，生姜一塊，食鹽一勺，黃酒一碗。
烹飪方法：
1首先用溫水把香菇、鹿茸菇、紅棗浸泡30分鐘，浸泡軟了再用清水清洗干凈備用。
2烏雞清洗干凈后，用刀砍成大小適宜的小塊。
3砂鍋中依次倒入烏雞、香菇、鹿茸菇、黨參、當(dāng)歸、姜片。
4倒入一碗黃酒，再一次性倒入足夠的清水。
5加蓋煮30-40分鐘，放一勺食鹽調(diào)味，撒上一把枸杞攪拌均勻即可關(guān)火出鍋
原材料：1只玉米雞，一節(jié)蔥段，菌菇（羊肚菌/茶樹(shù)菇/香菇都可）
1：冷水加入蔥段或者姜，整只雞焯水（剁塊也可以！）大火煮開(kāi)撇去浮沫
2：菌菇用熱水泡開(kāi)，洗凈備用
3：雞肉變色后撈出，蔥段扔掉，加入熱水！熱水燉湯！
我直接用電飯煲的煮飯模式，大概燉了1個(gè)小時(shí)，早就滿(mǎn)屋子都是鮮香的味道！最后放進(jìn)菌菇，再燉半小時(shí)左右！加鹽出鍋即可。
食材:走地雞半只（去掉雞皮），泰國(guó)椰青1個(gè)，姜2-3片，蔥段適量、鹽適量
制作步驟：
1、椰子水倒出來(lái)，再把椰子打開(kāi)，用勺子取出椰子肉
2、雞肉、蔥姜冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗干凈。把雞肉和椰肉放入陶土飯煲里
3、加入適量的清水，啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)粥模式即可保溫的時(shí)候加入鹽調(diào)味！
食材：魚(yú)膠20g，海馬一公一母，洋參10g，高麗參10克，靈芝20克，桂圓15g，紅棗10顆，枸杞10g，麥冬15克，豬骨250g，清水適量
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好材料
2、豬骨用開(kāi)水焯去血沫，將焯去血沫的豬骨放入瀝水籃里沖洗一下
3、各種材料用清水沖洗一下，然后放入燉盅里
4、放入焯去血沫的豬骨，燉盅里加滿(mǎn)水
5、然后放入電燉鍋里隔水燉3個(gè)小時(shí)
6、最后加入輕鹽昆布醬油調(diào)味即可
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