松餅粉的配方比例、松餅粉是什么材料

淋上香甜的楓糖，誰能拒絕一份奶香四溢、熱乎乎的松餅？

切下一刀，口感柔軟而蓬松，像是在吃天上的朵朵白云，好幸福！

你以為這么一份松餅做起來很難？

這份松餅，小編做起來只花了10分鐘，還是在攝影棚里現學現賣的。

喏，就是用了這款很贊的松餅粉，來自日本品牌“森永”，原裝進口。

去日本玩，喜歡逛便利店的同學，肯定對森永不陌生。

日本常年暢銷的各種巧克力、冰激凌、蛋糕制品都出自森永，還常常出網紅爆款。

這款松餅粉，就是它們家的明星產品。

倒牛奶、加雞蛋，就能做好

以往做松餅，你需要準備好面粉、糖、鹽、泡打粉、小蘇打，每種原料還要各自稱量，掌握好比例，有夠你忙一陣的。

有了這款松餅粉，根本不用操心，直接加雞蛋和牛奶就好了，很方便。

每包松餅粉里，有4小包松餅粉。

你每次只需取1包，搭配100ml牛奶、1個雞蛋，攪一攪，松餅面糊就輕松完成。

圖為真實的制作效果展示

你看，這就是小編按照上面的比例，在拍攝現場做出來的松餅。

1小包粉，大概可以做5塊圓形松餅。

每個直徑約12厘米，比手掌心要再大兩圈，量真不少。

再看看它的厚度，不用分蛋打發，也足足有2厘米，好誘人。

口感蓬松而柔軟，吃起來的甜度也剛剛好！

注：為了增加松餅的厚度，有時候會采用分蛋打發的方式，即將蛋黃和蛋白分開攪打，而用這款松餅粉就可以省略這個步驟，直接加入整顆雞蛋，也能做出空氣感。

能輕松做的，還不止是松餅

你還可以用這款松餅粉來做鯛魚燒、銅鑼燒、麥芬蛋糕、司康、甜甜圈等。

也都只需要加入輔料（雞蛋、牛奶、可可粉、藍莓之類的）就可以了。

圖為真實的制作效果展示

像在上海，下午茶店里的一份松餅，要賣到60多塊錢，有時候還要排隊購買。

而這一包松餅粉，就夠你做四五份的了，很劃算！

自己在家和小朋友一起做，想加各種水果、巧克力、奶油都可以，有趣又好吃。

“森永”松餅粉，現一條生活館有售▼

規格：600g/袋，2袋起售

限時特惠價：68元（日常銷售價：78元）

7月7日23:59特惠結束

優質面粉、配料科學

據統計，森永松餅粉在日本一年被吃掉的松餅量，疊起來有1000座富士山高。

它能這么受歡迎，主要還是面粉好、配料科學。

森永松餅粉里的小麥粉，是從美國進口的優質面粉。

配料還額外添加了安全可食用的碳酸氫鈉、酪蛋白酸鈉、大豆磷脂。

碳酸氫鈉就是我們熟知的小蘇打，它受熱分解會產生二氧化碳，使得松餅更加蓬松，有空氣感。

你看，煎松餅時的產生小氣泡，就是它帶來的。

酪蛋白酸鈉是牛乳中的成分之一，含有人體所需的各種氨基酸，營養價值很高，可以增加松餅粉的粘稠度。

大豆磷脂則可以促進乳化，讓松餅粉更好更快地吸收牛奶，質地更細膩。

成功制作松餅的小提示

當然，還有幾個小tips想告訴你，幫你增加成功的幾率。

1、攪拌面糊的時候，不要攪得過于順滑，會影響松餅膨脹的高度。

2、持續用小火去煎松餅，必要時可以將鍋子離開火源來降溫。

3、松餅表面有較大的氣孔出現時，即可翻面，用不粘鍋翻面會更順暢。

不管是家庭早餐，還是閨蜜下午茶，你都可以在家輕松自制，美味健康又方便。

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