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    簡單的魯菜做法大全—簡單的魯菜做法大全竅門

    山東,一經(jīng)提起,便讓人覺得沉穩(wěn)與厚重。它是中國文化的搖籃,也是華夏歷史的傳承地。

    有一句詩對山東描寫得極好,那就是“絕頂泰山小天下,古來齊魯圣賢多?!?/strong>

    由此你就可以見識到山東是個地大物博、人杰地靈的好地方。不僅如此,山東不光人好、地好,那里的美食更是無比讓人驚艷的存在。

    山東美食,向來以魯菜為名稱。它傳承千年,滋味醇厚。是八大菜系之首,更是讓人嘗過便再難相忘得無上絕色。

    簡單的魯菜做法大全—簡單的魯菜做法大全竅門

    接下來我就給大家介紹幾道山東著名的美味魯菜。帶著大家,從美食中,慢慢領(lǐng)略齊魯大地之韻味。

    蔥爆海參

    蔥爆海參,是山東本地的一道傳統(tǒng)名菜。它美味而又獨特,是山東酒席或者宴席上最頻繁出現(xiàn)的存在。有些幽默的朋友還給它取名叫“宴席上的常青樹”。

    由此你就可以了解到,這道菜有多么受山東朋友們歡迎了。

    蔥爆海參這道菜,所運用的原材料并不多,細說下來,也無非就是海參和白蔥等佐菜。而后再經(jīng)過大廚的精心調(diào)制和烹飪,這道美味的經(jīng)典魯菜就做成了

    將這盤菜端到桌上后,首先來看看這道菜的菜相,只見外觀精致且隱隱冒出油光的海參,被均勻擺置在瓷盤之中,而海參四周更是堆放著不少的青菜和白蔥點綴,光是看看就覺得是一種視覺上的享受。

    夾起一筷子海參,填進口中。首先感受到的就是鮮咸無比的料汁滋味,奇妙而又美味。

    而后才是海參內(nèi)在的口感,牙齒落下,只覺得海參顯露出一種恰到好處的嚼勁,讓人吃起來十分的有滋味,嚼而不爛,香而不膩,越吃越讓人上癮,越吃越覺得滋味香濃而又美味。

    中間再配著白蔥吃上兩口,蔥內(nèi)的清甜與原本的醬料滋味夾雜在一起,吃起來更是讓人口水直流,吃得停不下筷子

    木須肉

    說到木須肉,大家估計會有些詫異。我想很多人都想不到這道很多地方都流行的家常菜,居然也是山東的傳統(tǒng)名菜。

    木須肉,原名木樨肉。采用豬肉、雞蛋、木耳等食材制作而成。做成之后,只見嬌嫩的豬肉跟金黃的雞蛋,以及軟鮮的木耳夾雜在一起,堆放在餐盤之中,泛起一片片誘人的油光,看著就讓人流口水

    拿起筷子吃上一口,只覺得嬌嫩的豬肉正如它外表一般,炒得恰到好處,吃起來也是無比的軟嫩而有滋味,至于炒熟的雞蛋和木耳,也是各有各的滋味,鮮香,清脆,十分的下飯、可口。

    豆腐箱子

    豆腐箱子這道菜,光是聽聽,就覺得十分有趣。

    這道菜,也是山東省的一道傳統(tǒng)名菜,值得一說的是,這道菜起源于山東的博山,而博山又被稱為“魯菜的發(fā)源地”。博山菜自成一派,且滋味獨特,說起來就讓人覺得驚訝而好奇。

    這道菜采用將小塊豆腐做成“箱子”的手法,把豆腐內(nèi)部挖開,然后添上餡料,再封好上籠蒸熟。

    不僅做法特別,味道也是相當?shù)钠嫣亍?strong>夾起一塊豆腐填進口中,豆腐外部的焦香瞬間充斥了口腔。

    緊接著牙齒落下,咬開豆腐的外皮,濃郁的料汁直接溢出,流淌在嘴中,只覺得咸香無比,而滋味更是美味且獨特。再加上,豆腐中的餡料跟豆腐表皮相結(jié)合,咀嚼之下,嘴中滿滿都是香氣。

    四喜丸子

    四喜丸子的名號,想必很多朋友都聽過。這道菜也是山東的傳統(tǒng)名菜,而它之所以能在眾多魯菜中脫穎而出也必然有著自身獨特而又令人驚艷的魅力

    四喜丸子的做法,看似簡單而又不簡單。這道菜主要采用新鮮豬肉還有各種輔料制作而成。做好的四喜丸子,光是憑借著它胖乎乎的外表就能吸引到許多人的喜愛。再加上它的味道,更是讓這道菜成為了宴席和酒桌上的必選菜。

    當一盤外觀誘人的四喜丸子端到桌上,客人們光是看著它肥嫩冒著油光的外表,就情不自禁地咽起了口水。而等到吃的時候,更是覺得四喜丸子美味無比

    夾起一個丸子,放入碗中,再用筷子將碩大的丸子分出一塊肉來,塞進口中。

    一瞬間,丸子上的料汁首先刺激到了人們的味蕾,濃郁的醬汁將人們的口腔一下子打開,萬般滋味從舌尖傳出,那感覺簡直是絕了。再加上丸子本身的口感,鮮嫩而又多汁,吃起來香濃無比。只要吃了,就停不下來。

    魚肚參湯

    魚肚參湯也是一道博山菜,當然它也是一道正宗的傳統(tǒng)魯菜。這道菜,光是聽著就覺得很補,而事實也的確如此,喜歡保健的朋友,可千萬別錯過了。

    魚肚參湯,主要運用魚肚還有人參等食材熬制而成,做法是相對簡單的,而且這道菜也比較適合大眾人的口味和身體,都能夠喝一喝,非常的不錯。

    魚肚參湯做好之后,首先第一口就是要喝它的湯。一口下去,只覺得湯汁鮮美無比,且有著淡淡的咸味,更是讓這道菜的味道顯得香醇無比。

    而后再嘗嘗它的魚肚,吃上一塊,嘴中頓時傳來一種嬌嫩感,甚至略帶一點嚼勁。細細嚼上幾下,只覺得鮮美極了,一點腥味都沒有,非常的不錯。

    水晶肘子

    對于肘子這種食物,中國人有許多種做法,就比如炸、煮、蒸、燉、炒等,每一種做法都能創(chuàng)造出一種獨特的美味,而水晶肘子正是由山東人使用了其中一種做法創(chuàng)作而出。

    水晶肘子的主要食材自然是豬肘子,而后再添加一些輔料,進行烹飪,最終制成。做好的水晶肘子,外形就像果凍一樣,用筷子夾起甚至會有些微微顫抖。

    這道菜品嘗起來,是需要蘸醬料的。夾起一塊晶瑩剔透的肘子肉,放在醬料碟中細細蘸上兩下,而后填進口中。

    鮮咸刺激的料汁瞬間就能刺激到你的舌尖,從而傳蕩到整個口腔。

    這時,嘴巴再那么咀嚼幾下,把肘子肉片咬爛,那種肉質(zhì)軟而不爛的感覺頓時就能將你的味蕾征服,讓你越嚼越香,越嚼越有滋味,好吃到停不下來。

    齊魯美食,好吃且極為獨特。它是山東的代表之一,讓無數(shù)人都為之迷戀和向往。

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