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    洛陽水席二十四道菜-洛陽水席二十四道菜是什么

    水席24道菜。

    你們知道洛陽水席為什么是24道菜嗎?預示著武則天的權力周期只有24年。水席的24道菜一般是吃不完的,怎么辦呢?

    其實只要吃過這道菜就算是吃過水席了,一朵嬌艷的牡丹花盛開在了潔白晶瑩的像燕窩一樣的菜品上。這就是水席的顏值擔當牡丹驗菜。可誰又能想到這么漂亮可口的美味竟然是用蘿卜絲做的。這也是有歷史典故的。

    洛陽水席二十四道菜-洛陽水席二十四道菜是什么

    還是武則天時期洛陽的一位菜農種出了一顆碩大無比的大蘿卜,作為祥瑞進貢給了皇家。武則天稱贊之后就命御廚拿去做菜。可是說到底還是一顆大蘿卜,能做出什么好吃的飯菜呢?換你你會怎么做呢?

    是加肉增香還是怎么辦?女皇吃齋加別的各種調味料又很難壓住蘿上的味道,還破壞了色澤。但是御廚最終還是想到了解決的辦法,用巧妙的工藝做出了一道佳肴,軟糯晶瑩似燕窩,美味異常卻絲毫吃不出蘿卜味,而且完全不破壞女皇的齋戒。女皇品嘗之后大贊賜名燕菜,從此燕菜便流傳開來。

    那么燕菜是如何跟牡丹結合的呢?

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