醋溜土豆絲最簡單做法、醋溜土豆絲最簡單做法步驟

從小就最愛吃土豆絲，土豆絲配米飯，減肥什么不存在的

By 廚神丸子

• 土豆 3個
• 尖椒 1個
• 小蔥 1根
• 蒜 5瓣
• 醋 2勺
• 花椒油 半勺
• 醬油或鹽 少許

1、土豆去皮洗凈，切成或者擦成細絲

2、我們把土豆絲放入水中，一次次洗，就像淘米一樣，一開始水很渾濁，所以至少要反復(fù)兩三次

3、土豆里的淀粉洗出去了之后水就不渾濁了，很清澈，此時就可以把水蓖出去了，洗過的土豆絲不管怎么炒都會很脆

4、鍋中放入適量油，半小勺花椒油，蒜片，蔥段，炒香

5、加入土豆絲，然后鍋邊淋一圈醋，中大火翻炒

6、大概一分鐘后，土豆絲炒軟后加入尖椒絲，繼續(xù)翻炒

7、加入適量醬油調(diào)味，最后出鍋前再淋一點點醋提香

8、翻炒均勻即可出鍋～土豆絲非常脆，下飯神器

喜歡吃辣的朋友可以在步驟4加入少許干辣椒，更加香

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