昆明人氣最旺的米線店;昆明最出名的米線店

米線在昆明人心目中有無(wú)可取代的位置，任何食材都可以跟米線搭配在一起。常吃的有豬腳米線，牛肉米線，肉絲米線，辣子雞米線等等，還有被很多人稱為大重口腸旺米線，這種重口米線，不少人喜歡吃。

昆明有一家開(kāi)了30多年的腸旺米線，前前后后搬了4次家，開(kāi)店最忌諱的就是搬家，會(huì)導(dǎo)致客戶流失，但是這家店卻絲毫沒(méi)有因?yàn)榘峒矣绊懮猓峒掖螖?shù)多，卻搬到哪里都火，不少老客人攆著吃。

還有不少人從小跟著吃到大，認(rèn)為他家的腸旺米線是昆明最好吃的，也不知道這種說(shuō)法有沒(méi)有言過(guò)其實(shí)？這家店現(xiàn)在開(kāi)鳳凰村馳宇大廈對(duì)面，離地鐵2號(hào)線穿心鼓樓站B出口很近。位置非常隱蔽，很不好找，七拐八拐才找到他家。是一個(gè)半地下室，收拾得還挺干凈的，店里的裝修很簡(jiǎn)單，由于通風(fēng)不好，空氣不是很好，店里腸旺的味道很濃，他家的炒碗米線小碗的是9元，大碗的是11元，價(jià)格很便宜。

店里的一口大鍋里是用牛肉熬的高湯，米線用骨頭湯打底，湯濃味鮮， 腸旺米線顏色是深色的，里面放了醬油，口感偏甜，帽子特好吃，大腸軟糯，血旺嫩滑而且不膩，油辣椒是現(xiàn)燙的，放在碗里滋滋作響，為這碗腸旺米線增色不少。

他家的米線量大，吃起來(lái)很滑爽，賣相看起來(lái)不是很好，但是吃過(guò)的人都覺(jué)得這口味不錯(cuò)。店里煮米線的阿姨態(tài)度特別好，熱情周到，手法熟練，給人感覺(jué)很溫暖！就是這樣一家搬來(lái)搬去的小店兒，位置還特別難找，卻飯點(diǎn)天天爆滿，有的人隔三差五不吃就想。

究其原因，食材新鮮，味道好，所有的食材老板每天去市場(chǎng)上精挑細(xì)選。特別是大腸不光要挑新鮮的，而且處理的時(shí)候也會(huì)處理的特別的干凈，讓人吃著放心。