雞肝煮熟炒還是直接炒;雞肝煮熟炒還是直接炒好

天氣變得越發(fā)寒冷了，宅家自己動(dòng)手做一鍋鹵味，不僅可以驅(qū)走寒意，還可以根據(jù)自己的喜愛(ài)加入喜歡的食材，特別方便。今天用味達(dá)美初榨原釀生抽和蔥伴侶6月香甜面醬做的這個(gè)三寶鹵雞肝，入口鮮香，醬香濃郁，口感也很軟爛，特別適合家里有老人或者是小孩食用。

By 不做純粹吃貨

• 雞肝 500克
• 鵪鶉蛋 250克
• 蔥 1根
• 冰糖 適量
• 香葉 2片
• 八角 適量
• 花椒 適量
• 桂皮 2塊
• 味達(dá)美初榨原釀生抽 2勺
• 欣和6月香甜面醬 1勺

1、將所需食材提前準(zhǔn)備好。

2、豆腐切成塊，豆皮切小塊打結(jié)備用。

3、雞肝焯水備用。

4、鍋中加入適量的植物油，爆香蔥、香葉、八角和桂皮等。

5、放入焯水后的雞肝，繼續(xù)翻炒一下。

6、加入2勺味達(dá)美初榨原釀生抽。

7、再加入1勺蔥伴侶6月香甜面醬。

8、然后加入適量的熱水。放入豆皮和豆腐。鹵制十分鐘。

9、加入煮熟的鵪鶉蛋，繼續(xù)燉至湯汁濃稠即可。

10、最后就可以關(guān)火盛出了。

11、一道入口鮮香，醬香濃郁的三寶鹵雞肝就做好了。特別下飯哦！

雞肝燉制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，豆腐切的塊盡量厚一點(diǎn)，這樣才會(huì)保持完整。

1.保護(hù)眼睛：雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

2.增強(qiáng)免疫力：雞肝能夠增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

3.改善面色：動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長(zhǎng)。

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