海鮮三鮮是哪三鮮,海鮮三鮮的做法大全圖解

俗話說：“好吃不如餃子”，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景最先發明的，距今已有1800多年的歷史，是我們中國的一種傳統美食，也是非常的具有特色，是闔家歡樂的象征，寓意團結、吉祥，是一家人幸福快樂的源泉。現在我們能吃到的餃子餡種類也是非常的多，不過一般分為肉餡和素餡，但有很多的人也是非常的喜歡吃三鮮餡的餃子，那么，三鮮餃子的“三鮮”到底是哪三樣？其實很多人都不清楚，看后漲知識了！

其實，三鮮餃子主要分為兩種，一種叫做素三鮮，一種叫做肉三鮮，由于材料的搭配不同，營養和口味也會有所不同。

咱們先來說說素三鮮，所謂的素三鮮所用到的食材有韭菜，雞蛋，蝦皮，它制作起來也是非常的簡單，將韭菜擇好清洗干凈，瀝干水分之后切碎，然后將雞蛋打散之后煎熟，放涼之后和韭菜攪拌在一起，然后再放入清洗過的蝦皮，再加入少許的鹽，香油，生抽攪拌均勻就好了。

素三鮮的做法很簡單，所用到的食材也只有這三種，但是味道卻很好吃，又鮮又美味，對于口味清淡的人來說，素三鮮餃子非常的適合。說過了素三鮮，然后再來說也說肉三鮮，肉三鮮里面用到的食材有蝦仁，雞蛋，韭菜，蝦仁并不是上面說到的蝦皮，而是新鮮的蝦，將新鮮的蝦剝掉殼之后，只取蝦肉的部分，拌入到餡里面。

一般情況下在包肉三鮮的時候，將處理好的蝦仁切成三四段，然后在包餃子的時候放入一兩個就可以了，如果蝦仁放的太多，這樣也是會不太好吃的，放到適量做成的肉，三鮮餃子，味道又鮮又嫩，特別的好吃，在我們家包肉三鮮餃子時，一次能拌一大盆的餡兒，一頓就吃光了，一人三四十個吃不夠。

在有些地方在做肉三鮮的時候，也是會將蝦仁兒用豬肉來代替，其實這樣也是可以的，不過我個人覺得，用豬肉來做肉三鮮沒有蝦仁的好吃，畢竟蝦仁屬于一種海鮮，蝦仁，韭菜，雞蛋出來的肉三鮮味道更加的好吃。

你喜歡吃什么餡的餃子？