魚塊怎么做好吃又簡單—冰凍魚塊怎么做好吃又簡單

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今天為大家分享一道“五香魚塊”的家常做法，生活中魚肉的價格在肉類中相對來說算是便宜的，但是營養可是一點都不少的，五香魚塊可以稱得上是一道老少皆宜的美味佳肴，相對水煮魚、酸菜魚來說顯得清淡了許多。

下面就為大家分享一下詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【五香魚塊】

1.準備食材：

準備花鰱魚身一片，剁成小塊裝入盆中。

放入小蔥一根，生姜一小塊切成姜片放入盆中，抓入花椒2克、干辣椒3克、八角1個、料酒5克、食鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克，充分攪拌均勻后腌制20分鐘。

2.準備輔料：

生姜一塊切成姜片。

大蒜幾粒輕微拍散。

蔥白一小段切成馬蹄狀，一起裝入盆中。

在抓入八角2粒、青麻椒2克、剁椒2根切成段，香葉3片、桂皮一小塊、冰糖3粒。

3.調制醬汁：

鍋中燒油，燒熱后倒入準備好的輔料，炒香后起鍋放入辣椒醬5克，炒出紅油后加入適量的清水、放入味極鮮5克、白糖10克、香醋5克、雞粉2克、胡椒粉1克、料酒5克。

4.燜煮：

然后用中火煮10分鐘，煮出輔料的香味，10分鐘后關火把輔料撈出，開大火把湯汁收至粘稠以后倒入盆中備用。

5.油炸：

鍋中燒油，我們把魚炸一下，油溫燒至5成熱后，放入魚塊，開中火慢慢把魚塊炸至金黃，把魚塊炸透，炸焦酥以后撈出控油。

把魚塊放入煮好的湯汁中浸泡20分鐘。把魚塊浸泡入味后，把魚塊盛入盤中，澆上湯汁即可食用。

好了這道既簡單又好吃入味的五香魚塊就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。