清蒸小黃魚的做法和步驟竅門-清蒸小黃魚干的做法竅門視頻

愛吃肉不愛喝湯

By 小牛長壯壯??

• 黃花魚1條 500克
• 鹽 一勺
• 姜 15克
• 蔥 10克
• 蒸魚豉油 2勺

1、新鮮黃花魚，清理干凈，用醬油，鹽腌制，覆蓋上切好的大蔥圈，姜片。上下里面全部覆蓋。腌制十五分鐘。起鍋燒水，水開后把魚放鍋里蒸十分鐘，蓋緊鍋蓋。

2、蒸好后，把魚拿出來，倒掉蒸出來的水分，拿掉蒸過的蔥，姜。

3、再切一些細的大蔥絲，香蔥絲，配點香菜也可以。

4、把蔥絲覆蓋在魚身上，淋兩勺蒸魚豉油。

5、干凈的鍋里燒油，中火燒至冒細泡。淋在魚身上。從魚頭到魚尾淋一遍，也不要淋的太多太油了。

6、清蒸黃花魚就完美收工了。魚肉鮮嫩，料汁咸香。我最喜歡吃被油淋過的大蔥，配米飯很下飯

黃花魚一定要夠新鮮。

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