月子吃的麻油雞是用什么油;月子吃的麻油雞怎么做

在中醫(yī)里面，黑芝麻是可以入藥，有滋補(bǔ)、養(yǎng)血、潤腸等功效。麻油是由黑芝麻壓榨而成，如果用在坐月子和平常的保養(yǎng)上，效果非常得好，相信很多老月嫂姐妹對它一定不陌生，下面營養(yǎng)師教大家?guī)讉€麻油月子餐。

麻油雞

這道月子餐在寶媽產(chǎn)后第3周就可以用了，對產(chǎn)后的體弱乏力、脾胃虛、氣血不足、乳汁缺乏都有很好的作用。

食材：雞200克、米酒50ml、黑麻油15ml、老姜，鹽，開水適量。

做法：

雞洗凈切塊，姜切片；

熱鍋后倒入黑麻油小火把姜片煸黃；l

放入雞肉轉(zhuǎn)大火快炒至變色，加米酒中火翻炒出酒香味，加入適量開水燉煮，雞塊熟爛后加鹽調(diào)味。

麻油豬肝

第1周就可以吃，豬肝含豐富得維生素A、鐵、VB12、VD、鋅，補(bǔ)氣血、排惡露、增強(qiáng)產(chǎn)婦得抵抗力。

用到的食材：豬肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老姜5克、鹽、蔥少許。

做法：

新鮮豬肝洗凈切成薄片；

鍋里放入黑芝麻油，放入姜絲小火煸黃；

倒入豬肝片，中火變色，加入月子米酒2分鐘揮發(fā)掉酒精后關(guān)火。可以加點(diǎn)蔥花進(jìn)行裝飾哦！

麻油杜仲腰花

這道月子餐，在寶媽產(chǎn)后的第2周我們就可以用上了。促進(jìn)寶媽的子宮收縮，防止產(chǎn)后的腰酸痛、骨質(zhì)疏松, 改善下肢無力。

用到的食材：豬腰100g、黑麻油10ml、月子米酒40ml、老姜10克、杜仲5克、鹽少量。

做法：

豬腰冷水浸泡用米酒洗凈后，切開成兩半，去除里面白色尿腺 ，表面斜切花刀，切成薄片；

姜洗凈連切絲；

黑麻油倒入鍋內(nèi)，放姜絲小火煸黃；

放入豬腰花和杜仲粉快炒至變色，加月子米酒2分鐘后等酒精揮發(fā)。

麻油花膠雞腳

第4周食用，滋陰補(bǔ)氣，養(yǎng)容養(yǎng)顏，恢復(fù)皮膚彈性、補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨、催乳等功效。

食材：花膠15克、雞腳100克、紅棗2個、姜絲、米酒30ml，鹽，開水適量。

做法：

花膠提前一晚泡發(fā)，用時開水中放入料酒、姜，放花膠下水焯，去腥；

雞腳洗凈去甲斬開，開水焯一下；

鍋加黑麻油小火把姜絲煸黃，下焯好的花膠、雞腳翻炒，下米酒 、紅棗、適量開水，煨至雞腳軟爛，鹽調(diào)味。