夏日甜品的制作方法;夏日甜品簡(jiǎn)筆畫(huà)圖片

在炎炎夏日里怎么少得了冰冰涼涼的甜品呢！今天就給大家介紹5款簡(jiǎn)單的夏日小甜品 ，清涼消暑巨滿(mǎn)足！

• 芒果雪糕

【食材】淡奶油250g，細(xì)砂糖20克，芒果肉160克，酸奶40克，蛋黃1個(gè)，牛奶80克，細(xì)砂糖20克

【做法】

步驟1：蛋黃，細(xì)砂糖，牛奶攪拌均勻。

步驟2：開(kāi)小火，邊煮邊攪拌至微微冒小泡關(guān)火晾涼。

步驟3：芒果加入酸奶放入料理機(jī)內(nèi)，攪打成泥。

步驟4：取一個(gè)大碗倒入淡奶油，加入細(xì)砂糖，打發(fā)至濃稠狀態(tài)，然后倒入蛋奶液，攪拌均勻，最后加入芒果泥攪拌均勻。

步驟5：倒入紙杯8分滿(mǎn)，冷凍3至4小時(shí)就可以開(kāi)吃了。

• 斑斕蜜豆奶凍

【食材】淡奶油150克，牛奶1230克，牛奶225克，細(xì)砂糖25克，斑斕粉5克，吉利丁粉5克，蜜豆適量

【做法】

步驟1：稱(chēng)量好所有材料。

步驟2：斑斕粉加入25克牛奶拌勻，吉利丁粉加25克冷開(kāi)水隔水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟3：牛奶加入細(xì)砂糖，小火煮邊緣微微冒泡，攪拌至糖化，加入斑斕醬攪拌均勻。微涼，放入吉利丁攪拌融化。加入淡奶油攪拌均勻，過(guò)篩2次以上。

步驟4：倒入容器中，冰箱冷藏4小時(shí)以上，最后加入蜜豆，也可以加入其他水果。

• 牛奶小方糕

【食材】牛奶250g，淡奶油100g，細(xì)砂糖40g，玉米淀粉40g，椰蓉

【做法】

步驟1：準(zhǔn)備好所需要的各種材料備用。

步驟2：準(zhǔn)備密封盒，盒底鋪一層椰蓉放到一邊。

步驟3：將80g牛奶與玉米淀粉攪拌融合。

步驟4：把剩下的牛奶和淡奶油，白砂糖都倒入平底鍋內(nèi)小火慢煮，攪拌。

步驟5：將3倒入4中快速攪拌，大概五秒左右，液體會(huì)變稠，越來(lái)越濃稠，成厚狀的奶糊，關(guān)火。

步驟6：把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中，振幾下，盡量表面平整，放入冰箱冷藏4小時(shí)左右（是冷藏不是冷凍）。

步驟7：倒扣出來(lái)，按自己喜好切成小塊，椰蓉里滾一下，小方的各個(gè)面都沾滿(mǎn)椰蓉，簡(jiǎn)單美味的椰蓉牛奶小方就做好了。

• 楊枝甘露

【食材】西米30克，芒果3個(gè)，西柚1/2個(gè)，椰漿20克，牛奶130克

【做法】

步驟1：備料。

步驟2：芒果洗干凈，切小塊。

步驟3：芒果、椰漿、牛奶，攪拌機(jī)攪拌均勻。

步驟4：準(zhǔn)備一些芒果塊和西柚絲備用。

步驟5：鍋內(nèi)水煮開(kāi)，倒入西米。保持大火煮5分鐘，關(guān)火后燜15分鐘。用涼水沖一下西米，備用。（建議煮2次，過(guò)2次涼水，比較Q彈）

步驟6：底下放入煮好的西米，倒入芒果牛奶液體，在頂部裝飾芒果塊和西柚絲。這樣楊枝甘露就完成啦。

• 椰子凍

【食材】椰子一個(gè)，牛奶100毫升，白糖30g，吉利丁片20g

【做法】

步驟1：椰子頂部開(kāi)口。

步驟2：吉利丁片提前用冷水軟化。

步驟3：鍋中倒入椰汁和牛奶，再加入白糖，放入軟化的吉利丁片，充分溶解。

步驟4：過(guò)濾掉多余的泡沫，倒回椰子中。

步驟5：放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右。

步驟6：可以搭配點(diǎn)芒果，或者其他自己喜歡的水果。

（來(lái)源：家安美食廚房、愛(ài)美食的紫玉、Fzh1995y1、譜食物語(yǔ)、倩倩的小飯桌；部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）