麻辣燙的正確做法_麻辣燙的做法家常

今天給大家分享的是熱乎乎的自制麻辣燙，對(duì)于經(jīng)常點(diǎn)外賣又對(duì)麻辣燙情有獨(dú)鐘的同學(xué)可以嘗試一下。

我朋友在學(xué)校門口開小吃店，生意非常火，向他請(qǐng)教了一些做麻辣燙的方子，然后又結(jié)合了一下自己的想法，做出了堪比“楊國福”的味道，麻辣鮮香不上火，丸子肉片全部真材實(shí)料，湯汁完全可以喝哦！學(xué)會(huì)了這個(gè)配方再也不用點(diǎn)外賣啦，想吃的時(shí)候隨吃隨做，想加什么料就加什么料，超滿足。熱衷于麻辣燙的小伙伴趕緊試試吧！

所需材料：牛奶、火鍋底料、蒜蓉、配菜、丸子、肥牛肥羊

第一步：先把所有的配菜準(zhǔn)備好，清洗干凈。

第二步：平底鍋預(yù)熱好倒油，油熱放適量的火鍋底料，底料的多少根據(jù)自己能吃辣的口味來調(diào)整，然后再下入兩勺蒜蓉炒出香味，火鍋底料和蒜蓉一起迸發(fā)出來的味道特別好聞，感覺麻辣燙的味道已經(jīng)出來了。

第三步：火鍋底料融化之后放適量的純牛奶，同樣的牛奶的量也要根據(jù)家人的飯量來調(diào)整，牛奶煮沸之后一定記得用過濾網(wǎng)把火鍋底料的渣滓處理干凈，不然會(huì)非常影響口感。

第四步：這時(shí)候鍋里放一些泄好的芝麻醬，麻醬不要做的太咸了，火鍋底料的本身就有咸味，太重口了就不好吃了。

? 芝麻醬怎么泄：芝麻醬里面加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白糖、耗油、香油、溫水，攪拌成細(xì)膩的糊狀就行了。

? 喜歡吃蒜香的朋友，這里還可以再放入一部分的蒜蓉，味道非常好。

第五步：先下一些難煮的丸子、肉塊之類的，煮熟之后放方便面、肥牛等一些配菜，都煮好之后放一些菠菜燙一下，現(xiàn)在就可以開吃了。

我比較喜歡吃黏糊一點(diǎn)的麻辣燙，超好吃，味道和外面買的基本上一個(gè)味道，很多朋友都會(huì)問我用牛奶煮出來的麻辣燙不會(huì)膩嗎？不會(huì)！味道反而更棒。麻辣鮮香超過癮，湯都可以喝哦！

你愛吃麻辣燙嗎？