南方咸粽子的做法和配料,南方咸粽子的做法和配料大全

南咸北甜，吃粽子北方人還是喜歡吃甜的，前天包了咸粽子，因?yàn)殚|蜜是南方人喜歡吃肉粽，今天包了我們本地人都喜歡的蜜棗粽子，八寶粽子，甜糯軟香，大家都說好吃！

By XAP小阿培

• 竹葉 50片
• 棉繩 一卷
• 糯米 2.5千克
• 紅豆 500克
• 八寶蜜豆 250克
• 白糖 200克
• 蜜棗 50個(gè)
• 咸鴨蛋黃 26顆
• 醬油 70毫升
• 砂糖 30克
• 水 適量

1、準(zhǔn)備好所有的材料

2、買來的粽葉清洗干凈，鍋里水燒開把葉子放進(jìn)去約15分鐘，撈出來減去頭尾整理備用

3、圓糯米寖泡四小時(shí)以上，紅豆泡一晚上，將泡好的東西混合，加入200克白糖備用，喜歡更甜可以再加，也可以不加糖，都是根據(jù)自己的喜好

4、準(zhǔn)備好的干蜜棗，也可以用濕的，或者紅棗，也是看自己喜歡什么

5、拿一個(gè)整理好好的葉子三分之一處折疊

6、折成漏斗狀

7、放入材料壓緊實(shí)

8、順手推過來，折疊

9、把豎著的葉子這過來，用繩子綁好，粽子就包好了

10、鍋里放粽子，加滿水，煮一個(gè)半小時(shí)，再燜一夜

11、美味的紅豆蜜棗粽子就好了

12、還做了八寶粽子，買了一包八寶蜜豆，與紅豆糯米混合加蜜棗包起來就好了！

包粽子的手法按自己最順手的就好，多包幾次就會(huì)很熟練了！

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