涼拌洋白菜絲的簡單做法,涼拌洋白菜的方法

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享爽口開胃的“涼拌圓白菜”。

圓白菜學名結(jié)球甘藍，別名包菜，卷心菜，大頭菜等等。圓白菜含有豐富的維生素，還含有多量維生素和胡蘿卜素，是很受歡的蔬菜，價格實惠，一年四季都可以吃到呢。現(xiàn)在天氣炎熱沒胃口，圓白菜就不熱炒了，可以涼拌著吃。顏色鮮亮，爽口又開胃，下酒佐餐都可以。涼拌圓白菜做法簡單，步驟超詳細，讓我們可以一起看一下具體的制作步驟吧。

【涼拌圓白菜】

材料： 圓白菜 胡蘿卜

輔料： 小米辣

調(diào)料： 植物油 食鹽 白糖 香醋 味精 芝麻香油

做法：

1. 在盆內(nèi)的清水中加入食鹽，再把圓白菜用手撕到盆中

2. 撕半個圓白菜，再抓洗干凈

3. 胡蘿卜削去外皮，借助工具擦成細絲，放入盤中備用

4. 燒一鍋開水，加入植物油和食鹽，給圓白菜焯水

5. 大火煮開，焯水一分鐘就可以控水撈出到盆中過涼水

6. 擠干水分放入大碗中，加入胡蘿卜絲

7. 小米辣洗凈切成圈形，放入大碗中

8. 加入食鹽，味精，

9. 加入白糖，芝麻香油

10. 用筷子拌勻，加入香醋

11. 再次拌勻，裝盤美味即享

溫馨提示：

1、 圓白菜用手撕到清水，加入食鹽清洗

2、 胡蘿卜削去外皮，用工具擦成細絲，這樣就不用焯水

3、 圓白菜焯水時記得加入食鹽，植物油，焯水一分鐘控水撈出過涼水

4、 不用熗熱油，加入味精，白糖，香醋，食鹽和芝麻香油，拌勻即可

現(xiàn)在天熱沒胃口，圓白菜不愿意炒著吃，可以試試這樣涼拌著吃，加胡蘿卜絲一起拌，顏色鮮亮，爽口開胃，下酒佐餐都可以，配著白米粥也是不錯的選擇，按照上述步驟制作，百分百成功。收藏起來做給家人嘗嘗，希望您能夠喜歡。