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    廣東菜心白灼煮多久,廣東菜心白灼煮多久熟

    工藝 :煎

    口味 :蒜香

    難度 :極簡

    時間 :15分鐘

    食材 :菜心

    輔料 :花生油、生姜、蒸魚豉油、蒜頭

    白灼廣東芥藍大家應該非常熟悉的一道菜,每次我去港式茶餐廳必點的一道菜,這道菜也幾乎所有的餐廳都會又,因為制作及其簡單,不過今天小冷要分享的是采用這個方法來白灼菜心,方法都差不多,菜心爽脆可口,經過白灼后淋上醬汁,味道非常好,而且幾分鐘就搞定,鮮嫩爽口的菜心是原味,在拌上濃濃的蒜蓉味道,是現在主流的菜色,下面把白灼菜心的做法跟大家分享下,各位小姐姐下班直接買一把回去白灼下。

    原料:菜心一把;

    輔料:花生油、生姜一塊、蒸魚豉油、蒜頭一個;

    廣東菜心白灼煮多久,廣東菜心白灼煮多久熟

    菜心

    1、買一把新鮮的菜心,然后把菜心挑下一些不新鮮的葉子剔除,放水里浸泡一會在沖洗干凈瀝干備用;

    生姜

    2、拿一生姜切兩片下來,然后在切成絲備用;

    蒜頭

    3、把蒜頭剝三個蒜粒下來,剁碎成蒜末備用;

    白灼菜心

    4、鍋里放入清水,大火燒開,可以加入一點鹽巴、一點花生油和姜絲,等水燒開后放入洗干凈的菜心白灼,注意一定要用大火哦,而且水一定要打開后下入菜心白灼,白灼的時候要過半分鐘翻動一次,而且不要蓋蓋子燜哦,否則菜心容易黃了;

    白灼菜心

    5、煮的時候大家自己掌握,因為菜心大小不一樣,但是不能煮太久容易黃了,差不多就OK了;

    白灼菜心

    6、拿一個盤子,把煮熟的菜心撈出來擺放整齊,頭全部朝一個方向,然后把切好的姜絲和蒜頭末均勻的撒在菜心上,淋入適量的蒸魚豉油;

    白灼菜心

    7、然后把鍋燒熱,加入適量花生油,把花生油燒熱,燒到滾燙,均勻的淋在生姜絲和蒜末上,一道非常簡單而且又好吃的白灼菜心就做好了,可以說沒有任何廚藝的小白都會制作,這里主要是蒸魚豉油起到了很不錯的味道,這個和清蒸鱸魚等差不多。

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