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    糯米餅的做法和面步驟視頻;紅薯糯米餅教學視頻

    大家好,我是慧慧,喜歡吃面食的朋友,一定要試試這個小餅,香甜軟糯,咬一口滿嘴香,吃完了還想吃,做法也是非常的簡單,下面來看一下是怎么做的把

    糯米餅的做法和面步驟視頻;紅薯糯米餅教學視頻

    首先再盆里放入200克糯米粉,加入30克面粉,降低粘性,用筷子攪拌均勻,如果喜歡吃 更粘糯的 這個面粉可以省略。再少量多次的加入160毫升的開水燙面。將面燙勻,由于糯米粉的吸水性不同,這個水的量也要,根據實際情況適當增減,最后攪拌成面絮狀, 下手揉成面團,最后揉成一個光滑稍軟的面團,像這樣就可以了,蓋上蓋上松弛十分鐘

    利用這個時間來做餡料,準備一些紅蜜豆倒入大碗里面。然后稱出30g一分,用手攥緊,搓成圓球,放到盤中備用。這些 一共做了 八個

    這個時候取出糯米面團,放到案板上,直接搓成長條。同樣也分成八個面積。

    取一個面劑,揉成光滑的面團,然后用手捏一下,捏出一個小窩窩

    放入一顆紅蜜豆, 邊轉動邊用虎口收口

    將面皮兒一點點地向上收。最后捏合封口。

    再盤里放一些白芝麻,把小餅表面沾上芝麻,生的熟的都可以的 給它按成餅狀,同時芝麻也會粘得更牢固一些,這樣一個餅皮就做好了。是不是非常的簡單

    電餅鐺提前預熱 刷上一層食用油,一次放入小餅 表面再噴點食用油,蓋上蓋子開小火慢慢的烙, 這樣烙出來的小餅表皮才是酥的。

    底部烙至變色給它翻個面

    另一面烙至變色,再次翻面。中間一定要,反復翻兩次面,這樣可以讓小餅受熱均勻,直到把餅烙熟,這里一定要小火,如果火大了, 容易外焦里不熟,最后兩面烙成金黃色,用鏟子按壓小餅,軟軟的能回彈,說明就是熟透了,這樣就可以出鍋了。

    一道簡單又好吃的糯米蜜豆餅就做好了,表皮酥脆,內里軟糯香甜,吃一口超級解饞又過癮。這個可以多做一點,放冰箱冷凍保存,想吃的時候用蒸鍋熱一下就能吃了,非常方便。

    餡料也可以換成你喜歡的其他餡都是可以的,喜歡的朋友就趕快收藏起來試試吧, 喜歡我的視頻記得點擊關注轉發,拜拜。

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