海帶絲配什么菜炒著好吃—海帶絲配什么菜炒著好吃又簡單

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1、海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一，屬食用褐藻類。海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份。

2、 今天老劉就來分享一下“涼拌萵筍海帶絲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

新鮮海帶500克、萵筍250克、蒜子、油潑辣子

4、先把蒜子壓扁斬成蒜末，然后再把去皮的萵筍先切片再切萵筍絲，再把萵筍絲放入盆中，再放入一勺食鹽攪拌均勻，腌制20分鐘備用。萵筍腌出萵筍水吃起來口感更爽脆

5、然后再把新鮮海帶切海帶絲，再把海帶絲放入熱水中，燙一分鐘撈出，放在涼水盆中過涼后，擠干水分備用

6、然這時再倒去腌出的萵筍水，然后把海帶絲倒入萵筍盆中，再放入一勺食鹽，蒜末、白糖一勺、油潑辣子、10克生抽、3克香醋、少許麻油，然后攪拌均勻裝盤美味即成。這樣一盤酸辣爽口的涼拌萵筍海帶絲就做好了

7、萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中（北京地區），含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。

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